Verdens beste vafler!

Dette er svigermors oppskrift som har vært i familien i årevis. Jeg synes det er verdens beste vafler, og har derfor lyst til å dele oppskriften med dere.

Verdens beste vafler:

4 egg

4 kopper hvetemel

2 kopper sukker

2,5 kopp melk

100 g smeltet smør

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

litt salt

Pisk sammen egg og sukker. Rør inn melk Bland sammen alt det tørre og pisk det inn i væsken til du får en klumpfri røre. La gjerne røren svelle i 10 - 15 minutter. Tilsett smeltet smør og stek vaflene gylne.

Serveres med ønsket tilbehør som rømme, syltetøy eller smør og brunost. 

Jeg har selv laget min egen vri som gir super gode - og sunne vafler. Det er grove vafler med müsli, ost og skinke. På vinteren når det er fint vær, tar vi av og til vaffeljernet ut og steker vafler ute. Det lukter så godt og er dejlig med helt nystekte vafler. Da er det supert med disse vaflene for de trenger egentlig ikke tilbehør og er som et lite måltid. Og barna elsker dem. 

Verdens beste sunne vafler:

4 egg

3 kopper hvetemel

1 kopp müsli

1/2 kopp sukker

150 g skinke i mindre biter

200 g revet ost (Norvegia eller lignende)

2,5 kopp melk

100 g smeltet smør

2 ts bakepulver

litt salt

Pisk sammen egg og sukker. Rør inn melk Bland sammen alt det tørre og pisk det inn i væsken til du får en klumpfri røre. Tilsett smeltet smør, skinke og revet ost. Stek vaflene gylne.

Er gode som de er, men kan også serveres med rømme.

Deilig når solen varmer i solveggen. Bildet er fra siste helg. :-)