fredag 31. januar 2014

Sjokoladefondant trøfler! Helt himmelsk!!



Jeg må bare dele denne oppskriften med dere!

Jeg elsker sjokoladefondant og jeg elsker sjokoladetrøfler! Jeg lurte derfor på om ikke det hadde vært godt med sjokoladefondant trøfler!

Det var ikke bare godt! Det var... helt himmelsk! Denne oppskriften dere bare prøve!

Det er veldig enkelt også! Men litt klissete :-)

Start med å lage en runde sjokoladefondant.

Sjokoladefondant er jo svært godt i seg selv, jeg valgte derfor å bruke halvparten til vanlig sjokoladefondant og resten til trøflene.

Jeg har forøvrig det, jeg mener må være Verdens beste oppskrift på sjokoladefondant. Den blir alltid helt perfekt! Og det er ikke få ganger jeg har laget den :-)

Verdens beste sjokoladefondant

4 egg
60 g sukker
200 g mørk sjokolade
180 g smør
80 g hvetemel

Visp sammen egg og sukker. Smelt sjokolade og smør i en kasserolle. Avkjøl blandingen litt og rør den i eggene. Tilsett mel og rør til du har en glatt blanding. Fyll røren i 6-7 stive muffinsformer (Plasser dem gjerne i et muffinsbrett hvis du har det, ellers kan det være en fordel å bruke to former per kake, slik at formen holder seg.

Stek kakene midt i ovnen ved 200 grader i ca 6 minutter.

Det som er viktig for å få et perfekt resultat er å ikke steke kakene for mye. Følg godt med og ta ut kakene så snart de er ganske faste, men fortsatt har en flytende sjokoladekjerne. Stek dem heller for lite enn for mye.

Kakene til sjokoladefondant trøflene, kan gjerne fryses, da er det bare å tine dem når du trenger dem.

Sjokoladefondant trøfler

4 sjokoladefondant
1 dl melis
1 dl bakekakao eller 100 g lys eller mørk sjokolade til overtrekk
Evt. litt gullstøv til pynt, men like godt uten.

Rør sammen kakene med melis til du får en myk masse. Sett den i fryseren i ca. 30 minutter.

Sett frem en flat tallerken med bakepapir.

Lag små topper med en skje og trill dem raskt til små kuler. Hvis røren er for myk kan du la den stå litt lenger i fryseren.

Sett tallerkenen med kulene i fryseren, eller sett dem ut hvis det er kaldt. La dem stå i ca. 20 minutter.

Ta dem ut og trill dem i bakekakao eller gi dem et overtrekk med smeltet sjokolade. Det gjør du enklest ved å smelte sjokoladen 2 x 1 minutt i mikroovn (eller til sjokoladen er smeltet). Legg en kule på en gaffel og dypp den raskt i sjokoladen, sett dem til tørk på bakepapir.

Sett dem kaldt igjen, slik at de beholder formen.

torsdag 30. januar 2014

3 gode middags-oppskrifter fra Kolonihagen

Vi fortsetter å teste ut KolonihagenVi gir terningkast til alle rettene. Her ser dere resultatet:

Du finner også oppskriftene til alle tre retter her:

Oppskriftbilde
Dag 1:
Tomatisert Fiskegryte
Pappa - 5
Mamma - 5
Alexander ni år - 6
Celina ni år - 4 


Min mening: God og enkel fiskegryte. Terningkast 6 fra Alexander! Du får oppskriften HER.

Oppskriftbilde
Dag 2:
Ristet pastinakksuppe med stekt bacon
Pappa - 6
Mamma - 4
Alexander ni år - 4
Celina ni år - 3
Min mening: Godt med hjemmelaget suppe og god smak, men litt enkel! Du får oppskriften HER.

Oppskriftbilde
Dag 3:
Kylling med ris og grønn salat
Pappa - 6
Mamma - 6
Alexander ni år - 4
Celina ni år - 4

Min mening: Kvalitetskylling og kvalitetsråvarer gjorde at dette ble svært godt
Du får oppskriften HER.

Pris for Middagskassen til fire personer er kr. 784,-

Les mer om Kolonihagen abonnement her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)
Foto: Kolonihagen

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

onsdag 29. januar 2014

Dagens supertips! Forvandle den gamle trampolinen til en fantastisk hengende daybed!

Jeg elsker denne ideen! 

En gammel trampoline kan forholdsvis enkelt bli forvandlet til en fantastisk hengende daybed, som ellers koster opp mot 50.000,-.

Som madras kan man for eksempel klippe til to store tykke overmadrasser, som sys sammen, og bruke et stort stretchlaken for rammemadrasser til å holde det hele sammen.

Ellers er det bare å feste lange solide tau i kantene, og pynte med puter og en fin sengehimmel!

Jeg ønsker meg et stort tre i hagen!

Hva synes dere? Liker eller ikke liker?

Klikk HER for å legge igjen en kommentar!


Klikk her for kilde.




tirsdag 28. januar 2014

Vinterpiknik eller fjelltapas!

Hva er vel mer romantisk enn en fjelltapas for to? 

På NorefjellHytta kan du få servert den ute, som en eventyrlig vinterpiknik, med rykende varm glühwein og fabelaktig utsikt.

Fjelltapasen er laget av lokale råvarer, ofte sanket av kokken selv og smaker helt nydelig!

Hvis du ikke har mulighet for å ta turen til Norefjell, kan du enkelt gjøre kunsten etter der du er. Ta med litt god ost, litt spekemat og litt godt brød. Dekk opp med piknikkteppe, evt. litt saueskinn, store puter og noen lykter og du har en opplevelse dere sent vil glemme. Husk også noe varmt og godt i glasset!

Foto: Franciska Munck-Johansen - modeller: Aina og Brage Sundbye. 

mandag 27. januar 2014

Siste nytt fra interiørmessen - vårens trender for 2014


Fredag var jeg på Interiørmessen i Lillestrøm for å lage en liten trendrapport. :-)

Man ser jo mye likt fra år til år, og det synes jeg på én måte er veldig bra, for jeg liker ikke ideen om at vi hele tiden skal oppfordres til å bytte ut alt vi har. Samtidig er det hyggelig å fornye seg og det var heldigvis også mye ny inspirasjon å finne!

Trender er, etter min mening ikke noe som bør følges slavisk, men heller noe vi kan bruke til å få inspirasjon fra!

Jeg setter pris på at noen bruker tiden sin, på å komme opp med nye ting, som kan inspirere, og det er akkurat slik jeg bruker trender.

Jeg har min stil og vet akkurat hva jeg liker. Men jeg liker også å fornye meg og ikke ha de samme omgivelser rundt meg hele tiden.

Akkurat nå mener jeg den største trenden på det norske interiørmarkedet er at vi sakte beveger oss bort fra det søte og romantiske (Shabby Chic) til en stil med litt flere kontraster, rustikke og naturlige elementer toppet med designelementer.

Den skandinaviske stilen som vi ser mye av nå er i sort, hvit, grått og naturtoner. 

Vi har færre ting og en rolig fargeskala. 

Franske Mdonnaer og ting med bilder av små franske jenter ser man lite av.

Av farger er de to store vår-fargene, dus blå og dus korall, de så man overalt på messen.

Kobber var også fortsatt en stor trend! Det er metallet man bør satse på akkurat nå!

Her ser dere litt flere bilder fra messen:
Edda Interiør hadde i år besøk av teamet bak Hoffz, som har laget en helt egen Hoffz-stand. De har bare så mye fint! Lekre rustikke og helt spesielle ting i utrolig god kvalitet.


Mille Moi hadde laget en stor flott pallesofa, full av de lekreste putene. De har utrolig mye fint nå! Puter i duse blå, grå og rød-farger i allverdens mønstre, som enkelt kan kombineres på kryss og tvers.


Selv Ib Laursen, som ellers har mye i den romantiske stilen, hadde en egen rustikk og grafisk avdeling med fine kontraster.


Bloomingville hadde også mye fint!

Jeg liker den grafiske stilen til Nicolas Vahe, noe kjøkkenet mitt bærer preg av. Og så smaker produktene bare utrolig godt!


Oi Soi Oi har masse fint, håndlagde kurver, lekre fløyelsputer og en fin miks av mykt og røft.House Doctor har masse fint, særlig elsker jeg alle kobbertingene deres! De er også flinke til å spotte de nyeste trendene.Foto: Franciska Munck-Johansen

fredag 24. januar 2014

Verdens beste Oreo kake!

Den er svært enkel å lage og trenger heller ikke baking.

Jeg vet hva jeg skal lage til helgen, og jeg deler gjerne oppskriften med dere!

Verdens beste Oreo kake

2 pk Oreos ca 350 g
100 g smeltet smør
2 pakker sjokolademousse
Melk til moussen ca. 3 dl
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
225 g kremost naturell
2,5 dl melis

Ta kremosten ut av kjøleskapet, slik at den er myk når du skal bruke den.

Knus oreokjeksene i en food prosessor eller i en pose med en kjevle. Sett 1 1/2 dl av kjekssmulene til side. Smelt smøret og rør det sammen med resten av kjekssmulene. Ha blandingen en liten langpanne, ca. 20 x 30 cm.  Press smulene sammen til bunnen.

Miks kremosten med melis til en luftig masse. Stivpisk kremfløten, bland ca. en tredjedel av kremen med kremostblandingen. Fordel kremostmassen på kaken. Sett kaken i kjøleskap i ca. en halvtime.

Lag sjokolademoussen etter anvisningen på pakken. Smør moussen over kaken. La moussen stivne.

Topp med resten av kremfløten smaksatt med vaniljesukker og dryss over kjekssmulene du tidligere satte til side.

La kaken stå kaldt til den skal serveres.

Kilde: House 344







torsdag 23. januar 2014

Jeg trenger DIN hjelp! :-)



Jeg skriver, som flere av dere vet, bloggen for Mille Moi!

Jeg vil svært gjerne høre hva akkurat DU synes om bloggen,  og håper du vil gå inn og ta en titt! :-)

Jeg blir veldig glad om du vil legge igjen en kommentar der, enten med ris eller ros!

Klikk HER for å komme til bloggen!

Da kan du også bli gjerne med i konkurransen, om å vinne interiørpremier for mer enn kr. 6.600,-, du kommer rett til konkurranseinnlegget HER!


onsdag 22. januar 2014

Ukens beste middag! Terningkast 6!

Vi fortsetter å teste ut KolonihagenVi gir terningkast til alle rettene. Her ser dere resultatet:

Vi har kåret ukens beste middag og det ble denne, med toppscore fra alle! Her får du oppskriften. 
Denne skal vi lage mer!

Oppskriftbilde
Dag 1:
Quiche med fetaost og purre
Pappa - 6
Mamma - 6
Alexander ni år - 6
Celina ni år - 6 
Emma åtte år (venninne på besøk) - 6

Quiche med fetaost og purre

Tid: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkel
Antall personer: 4


1 quichebunn 
1 paprika
1 boks fetaost
2/3 purre
1/3 agurk
2 dl middagsperler
1 pk salat
5 egg
2 dl melk
200 g tomat

Fra kjøkkenskapet:
smør/olje til steking, buljongterning (kylling eller grønnsak) olivenolje, salt og pepper.

Sett ovnen på 200°c.

Skyll middagsperlene. Sett på en kjele, rikelig med vann og en buljongterning. Kok perlene i ca. 20-25 minutter, 
rør av og til. Sil av vannet og avkjøl perlene i kaldt vann. 

Vask og kutt purre i skiver. Stek i en panne på middelsvarme med litt smør eller rapsolje til den er blank og myk. 
Ha purren i quichebunnen og tilsett 2/3 av fetaosten.

Visp sammen egg og melk i en bolle og tilsett litt salt og pepper. Plasser quichen på en rist midt i ovnen og hell 
over eggeblandingen. Bak i ovnen til den ”setter” seg og har blitt gyllen og fin – ca. 20 minutter.

Bland de avkjølte middagsperlene med salat, resten av fetaosten, ternet tomat og agurk. Smak gjerne til salaten 
med litt av oljen osten har ligget i.

Oppskriftbilde
Dag 2:
Kolonihagens fiskeburgere med grønn salat og yoghurtdressing
Pappa - 4
Mamma - 5
Alexander ni år - 5
Celina ni år - 5

Min mening: Masse god smak! Godt med sunn og hjemmelaget burger! Du får oppskriften HER.

Oppskriftbilde
Dag 3:
Kjøttboller med middagsperler, yoghurtdressing og grønn salat
Pappa - 5
Mamma - 4
Alexander ni år - 4

Min mening: Kjempegode kjøttboller fra Harry Dale på Løten. Svært gode råvarer og god smak
Du får oppskriften HER.

Pris for Middagskassen til fire personer er kr. 784,-

Les mer om Kolonihagen abonnement her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)
Foto: Kolonihagen

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

tirsdag 21. januar 2014

Vinn flotte interiørpremier for mer enn kr. 6.600!

 
Edda Interiør gir bort tre flotte gamle trekrukker fra Hoffz - verdi kr. 3.290,-.
Mille Moi gir bort to vakre lamper i metall. Samlet verdi kr. 3.396,-. 

Konkurranseregler:

1 lodd for å skrive en kommentar
1 lodd for å dele konkurransen. Klikk Liker under innlegget eller del konkurransen på andre måter på blogg, Facebook, Instagram eller lignende. (Et lodd per gang du deler). 
1 lodd for å skrive et forslag til et inspirerende innlegg du har laget selv (på bloggen din), eller lest hos andre i 2013. (Se mer info under).

Vi kårer Norges mest inspirerende blogginnlegg for 2013!

Legg derfor igjen en kommentar med det mest leste innlegget på bloggen din for 2013.
eller Kom med forslag til et inspirerende innlegg du har lest hos andre.
Du får ett lodd for hvert innlegg du tipser oss om! Du kan delta med opp til tre innlegg.

Vinnerne trekkes 17. februar!
Konkurransen arrangeres i samarbeid med Vakre Hjem og Interiør, Mille Moi og Edda Interiør. Du dobler vinnersjansene dine ved å delta hos dem:

Klikk HER for å komme til Mille Moi!
Klikk HER for å komme til Edda Interiør!
Klikk HER for å komme til Vakre Hjem og Interiør!

mandag 20. januar 2014

Hyggelig med reportasje i denne utgaven av Bolig Drøm!

I denne utgaven av BoligDrøm inviterer jeg dere på besøk til hjemmekontoret mitt. 

Tusen takk til NIB-jentene for fin artikkel!

Siden de var her, har det skjedd store forandringer på kontoret mitt, og det er ikke til å kjenne igjen! Dere skal få se mer så snart jeg er ferdig! 





Klikk HER for å legge igjen en kommentar! :-)

lørdag 18. januar 2014

Bli dagens helt i skibakken - med verdens beste hjemmelaget glühwein!

Denne fantastiske oppskriften har jeg fått lov å gi videre fra NorefjellHytta.

Jeg har laget den flere ganger, og den blir alltid en stor suksess!

Gjør klar glühweinen og ha den på termos før du drar ut på tur, da blir du dagens helt i fjellheimen:


Hjemmelaget glühwein fra Norefjellhytta
3 dl vann
3 dl sukker
1 vaniljestang skjært på langs (kan erstattes av 2 ts. vaniljesukker)
1 ts nellikspikrer
3 kanelstenger eller 1/2 ts støtt kanel 
evt. litt anis etter smak
1 appelsin
1 sitron
god rødvin med masse smak, kan erstattes av god rød saft hvis du ønsker en 
alkoholfri variant

Kok opp alt bortsett fra vinen.
La laken trekke over natta. (Du kan lage laken flere dager i forveien og bare 
ta den med på hytta). 

Når du skal bruke den gjør du følgende:

Kok opp laken på nytt. Du skal bruke en del lake til tre deler vin.
Når laken koker, tilsettes vinen. Det må ikke koke heretter!
Server med appelsinbåter og litt av krydderet.

fredag 17. januar 2014

Oppskrift på helt himmelsk dessert!


Foto: Franciska Munck-Johansen

Denne desserten er en av de man spiser i små biter, mens man bare nyter!

Jeg fikk den da jeg besøkte NorefjellHytta, og jeg bare måtte spørre om oppskriften. Jeg var så heldig å få den, og jeg fikk til og med lov til å dele den med dere!

Ønsker dere en riktig god helg!

Jordbær/sjokolade-trøffel med hvit sjokoladekrem

250 g jordbær (gjerne frosne)
250 g mørk sjokolade
50 g sukker

0,3 dl fløte
200 g hvit sjokolade

200 g havrekjeks
100 g smør

Litt bakekakao til pynt

Knus kjeksen og bland den med smeltet smør. Ha blandingen i små former.

Kok opp bær med sukker. Kjør blandingen i en blender. Smelt den mørke sjokoladen og bland den med bærene.
Hell sjokolade/jordbær-blandingen over kjeksbunnene i de små formene.

Kok forsiktig opp fløten og tilsett den hvite sjokoladen. Avkjøles i minst 12 timer. Pisk da kremen til passende konsistens og sprøyt den over kakene.

Ha litt bakekakao i en liten tesil og dryss over som pynt.

Tips: Denne kaken er ekstra god, servert med gresskarkjerner stekt med litt sukker og limesaft. Kaken kan fryses.

torsdag 16. januar 2014

Vi tester ut kolonihagen! Og gir deg oppskrift på ukens beste middag!

Kolonihagen er ikke bare et svært koselig spisested på Grünerløkka, de leverer også middager hjem. Hver uke plukker de de beste økologiske råvarene fra kvalitetsbeviste produsenter som melkeprodukter fra Rørås, eplesaft fra Hardanger, egg fra Rune og mye mer, og kjører dem ut til kundene sine. 

De har flere forskjellige kasser å velge mellom. Vi tester middagskassen, for to voksne og to barn, med alt man trenger for å lage tre gode og sunne middager, pris kr. 765,- per uke. De har også en glutenfri middagskasse, i tillegg til en singelkasse, familiekasse og frukt/grøntmix.

Vi er svært fornøyde! Råvarene er super gode med masse kvalitetsvarer. Oppskriftene er også enkle å følge og smaker veldig godt, og vi får mange nye middagstips.


Vi gir terningkast til alle rettene. Her ser dere resultatet:

Vi har kåret ukens beste middag og det ble denne:

Oppskriftbilde

Dag 1:
Salsiccia med ovnsbakte poteter og grønne bønner
Pappa - 6
Mamma - 6
Alexander ni år - 6
Celina ni år - 6 
Emma åtte år (venninne på besøk) - 6

Min mening: Denne var helt klart ukens vinner, med toppscore fra alle! Jeg gjorde litt om på 
oppskriften for å gjøre den så barnevennlig som mulig. Her får du oppskriften, slik jeg laget den. 
Kan absolutt anbefales.

Salsiccia med ovnsbakte poteter og grønne bønner

Tid: 30 minutter
Vanskelighetsgrad: Lett
Antall personer: 4


1 pk Salsicciapølse (god italiensk pølse som ikke er stekt på forhånd) du kan også lage små 
gode kjøttboller ved å blande kjøttdeig, bacon i biter og fetaost som er smuldret. (Kjempegodt!)
700 g poteter
Tørket timian eller oregano
salt og pepper250 g bønner
200 g sjampinjong
2 sjalottløk eller en vanlig løk
2-3 dl lettrømme
Litt fond eller god buljong

Vask og skrubb potetene. Kutt dem i båter – for at de skal bli ferdig innen 30 minutter er det viktig
at båtene er tynne. Legg potetene i en ildfast form og vend inn rapsolje. Krydre potetene med salt,
pepper og tørket timian eller oregano.

Press farsen ut av salsiccia-pølsen, slik at du får små kjøttboller, ca 3 cm i diameter. stek dem i 
en varm stekepanne. Alternativt kan du brune pølsene i pannen og la de steke ferdig i ovnen 
sammen med potetene.

Stekk sjampinjong til de blir brune. Tilsett finhakket sjalottløk. La det surre til løken er blank. 
Ta stekepannen bort fra varmen og tilsett rømme og smak til med litt fond eller god buljong.
Rømmen må ikke koke, da skiller den seg.

Sett på en kjele med vann. Kutt endene av bønnene og del i to. Kok bønnene til de 
er myke, men fortsatt har litt tyggemotstand. Ha litt smør og salt over de varme bønnene.

Server evt. med litt salat.


Dag 2:
Hjemmelagde fiskepinner med salat rømme og kokte poteter
Pappa - 4
Mamma - 4
Alexander ni år - 3
Celina ni år - 2
Emma åtte år (venninne på besøk) - 4

Min mening: Veldig godt med hjemmelagde fiskepinner, og pluss for brødkrumme laget av 
kolonihagens franske baker, men det falt dessverre ikke helt i smak hos barna. Du får oppskriften her.

Oppskriftbilde
Dag 3:
Gulrotsuppe med ingefær og appelsin
Pappa - 4
Mamma - 5
Alexander ni år - 4
Celina ni år - 4

Min mening: Sunt og godt med deilig varmende suppe. Spennende tilbehør også med nystekt 
brød og hardkokt egg. Du får oppskriften her.

Pris for Middagskassen til fire personer er kr. 784,-

Les mer om Kolonihagen abonnement her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)
Foto: Kolonihagen

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

onsdag 15. januar 2014

Herlig vår inspirasjon!

Det er det samme hvert år! 

Jeg elsker naturfarger og vender alltid tilbake til naturen når jeg inreder, men hver vår får jeg en indre lengsel etter farger!

I dag fikk jeg disse herlige bildene tilsendt fra Home & Cottage og vårkolleksjonen deres, og det var akkurat det jeg trengte!

Deilige farger og herlige bilder å drømme seg bort i!

Hva synes dere?








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...