Verdens beste (og enkleste) dessert!

Foto: Franciska Munck-Johansen

I hver utgave av Vakre Hjem & Interiør finner du spalten Franciskas Fristelse. I siste utgaven deler jeg oppskriften på Verdens beste dessert! Oppskriften har jeg fått av søsteren til en god venninne av meg og den er allerede servert mange ganger her i familien!

Denne desserten er en av mine absolutte favoritter. Den ser imponerende ut, er laget på under ti minutter og smaker helt himmelsk. Hva mer kan man ønske seg? Desserten kan lages i mange varianter. På vinteren liker jeg en rustikk variant med nøtter og sjokolade. På sommeren kan det være friskt og godt å bruke bær som pynt.

Drømmedessert

Til 6 personer
100 g pikekyss i mindre biter
150 g salte peanøtter
50 g mørk sjokolade, hakket i biter
Sjokoladesaus
Karamellsaus

2 – 3 pakker is (Her er det brukt Nougat og hasselnøtter og Mørk og hvit sjokolade fra Diplom Is samt Oreo is fra Henig Olsen. Du kan bruke akkurat den isen dere liker best, bare velg smaker som passer godt sammen.)

Finn frem et stort og passe dypt fat. Lag kuler av isen og bygg opp en liten pyramide. (Fyll en liten skål med varmt vann, som du dypper isskjeen i, da blir det enklere å lage fine kuler).

Pynt med pikekyss, peanøtter og mørk sjokolade. Hell til sist over sjokolade- og karamellsausen. Server med en gang.

Tips: Desserten passer godt å servere når man er mange også. Oppskriften kan enkelt dobles. Da er den flott å servere i et stort fat.

Ukens middagstips!

Vi fortsetter å teste Godtlevert.no sin Grethe Roedemeny. Vi er strålende fornøyd og har spist tre kjempegode middager herfra også i denne uken.

Vi gir terningkast til alle rettene. Her ser dere resultatet:


Dag 1:
Kyllingfajitas med rotgrønnsaker
Pappa - 5
Mamma - 5
Alexander ni år - 4

Min mening: Kjempegodt med masse grøntsaker og kylling i wrap. Tacokrydderet var veldig sterkt, så her burde jeg nok ha smakt til litt forsiktig. Men ellers en veldig god rett.


Dag 2:
Laks i sursøt saus
Pappa - 6
Mamma - 6
Alexander ni år - 4

Min mening: Dette var ukens vinner! Kjempegode smaker og veldig godt med hjemmelaget sursøt saus.



Dag 3:
Fullkornspasta med kalkunkjøttsaus
Pappa - 5
Mamma - 5
Alexander ni år - 4
Celina ni år - 5

Min mening: Enkelt og veldig godt med hjemmelaget spagettisaus. Den kommer vi til å lage igjen!

Pris for en uke (3 middager til to voksne og to barn) kr. 795,-.
Les mer om Godtlevert.no her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)
Foto: Godtlevert.

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

10 inside tips til deg som driver interiørbutikk!

Jeg kjenner mange som driver interiørbutikk og jeg brenner for at vi skal ta vare på de mindre butikkene. Det er ikke alltid enkelt og det er mange ildsjeler, som står på for at vi skal få en hyggelig og lokal interiøropplevelse!

Men hva gjør man for å lykkes?

En av de som virkelig har fingeren på pulsen, når det gjelder hvordan man skal drive en bra interiørbutikk, er Jesper Svangaard, som står bak Svangaard Brands. De har leverandører som Louise Roe, Watt & Veke, Oi Soi Oi, &Tradition, Hagedornhagen og flere andre sterke merker. 

Jesper og Svangaard Brands er med på stort sett alle messene i Europa, Milano, Paris, Frankfurt etc., i tillegg reiser han rundt i hele Norge og har sett det meste av interiørbutikker. Han har lang erfaring fra bransjen og han vet akkurat hva som skal til for å lykkes. 2014 ser ut til å bli et år hvor mange enten må fornye seg eller takke for seg. Jeg har bedt han om å komme med sine beste tips!

10 inside tips til deg som driver interiørbutikk!

1. Interiørbutikkene må være utrolig tilpasningsdygtige i forhold til lokalområdet. Der er forskel på en butik i Ulsteinvik og en interiørbutik der ligger på House of Oslo. Det kan være vanskelig at holde sig i ro, når man har været på messe i Paris eller lign. Man bliver utrolig påvirket af de fine stande, og kommer meget enkelt til at glemme den geografiske placering af sin butik. Jo, man skal prøve sig med nyheder, for det er det som gør butikken spændende og inspirerende at komme ind i. Dog ikke bruge hele budgettet på nyheder. Få et naturlig mix af produkter som sælges året rundt, og produkter som løfter butikkens image.


2. Ikke låse sig fast i enkelte stilarter. Meget enklere at skifte ståsted, hvis du allerede på forkant har indrettet lidt af butikken i netop den retning.


3. Vigtig at ha flere ben at stå på som livstilsbutik. Med det mener jeg ikke at låse sig kun til interiør. Se på andre brancher. Se på hvad du f.eks har lyst på at købe til dit hjem. Det kan være en radio, haveredskaber, køkkenudstyr, sæber etc. Kaffe og the er veldig populært. Det skaber en god atmosfære, samt det er produkter, som kunderne bare må ha igen og igen. 


4. Hvis butikken fortsat bærer præg af Shabby Chic stilen, så har man helt sikkert en fast kundegruppe på dette segment. Denne kundegruppe vil blive påvirket af magasiner, blogger, Instagram og andre medier og derfor ændre stil, hvilket betyder at butikken mærker nedgang i omsætningen. Du kan i dette tilfælde ikke være på forkant, for ændringen er sket, men gør noget omgående, hvis butikken fortsat hænger fast i dette segment.


5. En god investering.... køb interiørmagasiner i stor stil. Køb både norske og internationale. Danske magasiner f.eks. fortæller med stor sikkerhed hvilken tendenser der kommer til at præge Norge i fremtiden. Den slår sjælden fejl. De norske magasiner er dygtige til at fortælle hvor vi står her og nu.


6. Som butik må man ha konto på Instagram eller Facebook. Instagram er et MUST. Et medie der har taget helt av. Igen her er det vigtig ikke kun at følge de personer, som henvender sig til butikkens stil, men derimod også følge dem som lægger sig op af de nye trender. Når de er  fundet, ta gerne og se hvem de følger. På den måde holder du dig "billigt" opdateret. Husk også at følge nye som eksisterende leverandører. Stort set alle leverandører har en konto på Instagram.


7. Til tider må du gå igennem dine produkter og leverandører med lidt kritiske øjne. Det kan være f.eks. en leverandør, som har været med dig gennem længere tid og som måske ikke udvikler sig nok til at din butik synes anderledes når den samme kunde kommer i butikken uge efter uge. "Kill your darlings" er der et ordsprog der hedder. Ta bort nogle af de produkter eller leverandører, som fungerer bedst inden salget daler, og skab nye "darlings". 


8. Da butikkens eksistens afhænger af dit engagement og din tilgang til interiør, så MÅ du som indehaver deltage på div. messer. Husk det er dig som butiksindehaver der har ansvaret for at dine kunder holder sig opdateret på interiørsiden. Samtidig må du også ha påfyld af inspiration. Det er ikke nok at begive sig rundt på nettet eller i kataloger. KOM UT OG OPLEV. Kombiner tur på messen i Paris eller London med et par ekstra inspirationsdage i storbyen. Helt enkelt, så kommer du hjem med ny energi samt en håndfuld af gode ideer. Måske du har set en måde at indrette den væg på, som du har irriteret dig over længe, eller måske skal disken flyttes til den anden ende af lokalet, fordi du så en måde at udstille dine lamper på, som kræver mere plads. 


9. Husk at din butikk må være fresh. Du kan fylde nok så mange fine varer ind, men hvis 5 ud af 20 lyspærer er sprunget, vinduerne ikke har været pudset på længe, har brugt de samme varer uten for butikken den sidste måned, der er støv på varerne og fyldt med hybelkaniner.... så kan det være at kunden går forbi. Dette koster meget lidt at fixe, og er meget vigtig. Kunden skal jo inspireres og samtidig drage associationer mellem eksponeringer i butikken og sit hjem eller måske sin drøm.


10. Butikkens gode ansigt udadtil afhænger ikke bare af god stil, en flot butik og mangel på hybelkaniner. Det afhænger i den grad også af service. Det hænder veldig ofte, når jeg kommer ud til butikker sidst på eftermiddagen, og eftermiddagspigerne har taget over, at mobilerne er fremme bag kassen. Det smil man forventer, ikke bliver leveret. Sætningen " sig fra hvis du behøver hjælp!" istedet for " Hej, hvad kan jeg hjælpe dig med?" Man får en følelse af at man forstyrrer den ansatte i butikken. Imødekommende, engageret, venlig og løsningsorienteret personale er fantastisk. Man mærker det med en gang. Man tager oplevelsen med sig hjem som kunde. Kunden fortæller måske det til familien, naboen eller i bedste fald sladrer til hele barnehagen på forældremøtet. Prioriter service!!!

Vakre Hjem & Interiør feirer 10 års jubileum!

I disse dagene er det 10 år siden Vakre Hjem & Interiør så dagens lys for første gang, og en stor fersk jubileumsutgave ligger nå i butikkene!

Jeg har vært med i 7 av disse årene og det har blitt til svært mange artikler i årenes løp og ikke minst mange svært hyggelige besøk hos fantastiske mennesker og fantastiske hjem. 

Jeg har tatt et lite dykk i arkivet. Og vil samtidig si tusen hjertelig takk til alle dere som har stilt opp på artiklene mine, og tusen hjertelig takk til alle dere herlige lesere, som gjør at jeg kan fortsette å lage nye artikler år etter år.

Inspirerende hjem!

Jeg har besøkt utallige inspirerende hjem de siste årene, og hvert eneste besøk har fått en særlig plass i hjertet mitt. Det er noe spesielt når fremmede mennesker åpner opp dørene til hjemmet sitt. Etter noen timer har det ofte føltes som om vi har vært venner i mange år, og flere av dem jeg har møtt har jeg fortsatt å ha kontakt med. 

Kaker i lange baner!

Det har også blitt til mange kakeartikler de siste årene, og i motsetning til mange andre matfotografer lager jeg mat og kaker som faktisk kan spises. ;-) Ingen rare triks her som gjør maten uspiselig. Alt er laget fra bunnen og familien min har vært og er mine beste forsøkskaniner.

 
Herlige høst
Det har også blitt til mange årstids-artikler, som disse høstartiklene. Høsten er en fantastisk årstid å ta bilder på. Lyset, fargene, ja helt klart en favoritt.



Sol og sommer
Sommeren er selvfølgelig også en favoritt med lange lyse dager og mange herlige motiv. Jeg brukte mange timer på å lage artikler fra lekehuset vårt og hadde det minst like moro som barna som ikke var vanskelige å få til å stille opp som modeller, særlig da vi hadde den store is-artikkelen.


Gjør det selv
Sist, men ikke minst har jeg brukt hundrevis, hvis ikke tusenvis av timer på gjør det selv-artikler. Jeg elsker når jeg får nye materialer i hendene. Det går ikke lang tid før den ene ideen etter den andre popper opp og jeg bare må lage noe ut av det.

Månedens favoritter!

Reklame

Hver måned besøker jeg favorittbutikkene mine for å finne inspirasjon, som jeg selvfølgelig deler med dere!

Hos Interiorgleder.no som har både butikk og nettbutikk, fant jeg disse herlige lyslyktene!
Lyslykt med kobberbunn til kr. 259,- og fin lenterne i tre og glass til kr. 259,- begge fra Hübsch.

 
Hos Lykkelig på Haver, som har en stor og spennende låvebutikk rett utenfor Drøbak sentrum, fant jeg:
Fine bordbrikker i hemp fra Artwood kr. 150,- og lekkert ullskjerf med sort paisley-mønster i 100 % ull kr. 499,-

  

Hos Drømmehuset, som har Norges største utvalg av Lene Bjerre produkter, i tillegg til mye annet fint fant jeg mange spennende nyheter! Blant annet:

Lekre hvite toalettmapper og lign. fra Lulu`s fra kr. 249,- og nydelig ring i rosegull og zirkoner til 399,-

 

Visit me henter mange av varene selv direkte fra Sør Afrika og kan tilby mye spennende. Her fant jeg:

Helt herlig Kudo-dyrehode i semsket skinn til 2.298,- og en flott puff med håndlaget trekk med pebbles kr. 3.290,-

Hos Drømmeverden fant jeg:

Superlekker kjole i flott sandfarge til 968,- og flott bolle i hvit og gull til 359,-

LandRomAntikk, som er kåret til Norges mest inspirerende interiørbutikk, har masse nytt i butikken nå. Her fallt jeg for disse fine favorittene i pasteller!

  

Interiørgalleriet holder til i et ærverdig hus i Sjøgata 15 i Mosjøen. Her fallt jeg blant annet for

denne fine vannflasken med dobbel glassvegg til 229,- og en flott stor sort lanterne til 699,-

Ny flott giveaway - Vinn lekre smykker fra Hot Lava!

Denne giveawayen er trukket!

Men Klikk HER for å se en liste over de nyeste giveaways! :-)

Her kan du også registrere egne giveaways, slik at flest mulig for glede av dem!

I menyen øverst, under fanen "Konkurranser" finner du alltid de nyeste konkurransene!

Vinterstemning!

Amalie med bloggen Svenngården, har skrevet dette fine innlegget om borddekking med vinterstemning. Hun er finalist til Årets mest inspirerende blogginnlegg.

Hvis du vil stemme på Amalies innlegg er alt du trenger å gjøre å klikke "Liker" i slutten av innlegget!

Du kan også skrive i en kommentar at du ønsker å stemme på Amalie! :-)

Vinterstemning

Nakne grener og krystall sammen med blått, hvitt, pels og tente lys på dekket bord. Vinterstemning for meg.

Vinneren av middagstesten ble...

Vi har, som dere vet, testet ut flere leverandører av middager og vi har nå funnet vår favoritt!

Vinneren er Godtlevert.no!

De vinner på flere ting:

• De har gode, barnevennlige menyer som også passer godt for voksne
• De har gode oppskrifter med tidsangivelse, slik at man vet ca hvor lang tid det tar å lage middag
• Oppskriftene er enkle å følge med mange gode tips
• De har flotte bilder på oppskriftene, som gjør det enklere å lage maten
• De har svært gode råvarer
• De har passe mye mat, ikke for mye og ikke for lite
• De har god variasjon av oppskriftene
• Og så er dere svært hyggelige å ha med å gjøre.

Godtlevert har nå en spennende nyhet! De har inngått samarbeid med Grethe Roede og kan nå tilby en egen sunn og god Grethe Roede Meny.

Den tester vi de neste to ukene og resultatet deler jeg selvfølgelig med dere! :-)

Roede menyen var en svært positiv overraskelse! Masse gode smaker, kreative oppskrifter og sunnt og godt! Så langt min favoritt!

Vi gir terningkast til alle rettene. Her ser dere resultatet:

Dag 1:

Kyllingbryst med spekeskinke

Pappa - 5

Mamma - 5

Alexander ni år - 5

Celina ni år - 5

Morfar - 5

Min mening: Dette var kjempegodt!! Veldig godt med spekeskinken til kyllingen og deilig friske 

grønnsaker til! Barna likte det også svært godt. Og pluss for at det var raskt og enkelt å lage.

Dag 2:

Urteschnitzel med pasta

Pappa - 5

Mamma - 6

Alexander ni år - 5

Celina ni år - 6

Morfar - 5

Min mening: Enda en kjempegod middagsrett! urtene og hvitløk ga kjempegod smak til kjøttet og gulrøtter

og purre i pastaen, sammen med litt rømme gjorde den til en vinner!

Dag 3:

Sydlandsk fiskegryte

Pappa - 4

Mamma - 5

Alexander ni år - 4

Celina ni år - 3

Morfar - 5

Min mening: Kjempegod fiskerett med mange gode smaker. Raskt og enkel å lage var den også. 

Og veldig gode råvarer. 

Pris for en uke (3 middager til to voksne og to barn) kr. 795,-.

Les mer om Godtlevert.no her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)
Foto: Godtlevert. 

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

Bolig Pluss-tipset!

Line med bloggen Har en drøm, har skrevet dette tøffe DIY-innlegget. Hun er finalist til Årets mest inspirerende blogginnlegg.

Hvis du vil stemme på Lines innlegg er alt du trenger å gjøre å klikke "Liker" i slutten av innlegget!

Du kan også skrive i en kommentar at du ønsker å stemme på Line! :-)

Bolig Pluss-tipset!

I denne månedens Bolig Pluss, er mitt DIY tips avbildet over en hel side:)

Det er stas!! Min tøffe hylle med lærbelteoppheng:)

Er den ikke litt kul da?

 (jooo, har vist den før, men gjør det igjen likevel jeg, hoho).

Enkelt og greit - skift ut de vanlige hylleknektene med skinnbelter!

Pil i hjertet

Cathrin med bloggen Chateau De Konstanse har skrevet dette inspirerende innlegget om hvordan man enkelt kan lage fint tak i utestua. Hun er finalist til Årets mest inspirerende blogginnlegg.

Hvis du vil stemme på Cathrins innlegg er alt du trenger å gjøre å klikke "Liker" i slutten av innlegget!

Du kan også skrive i en kommentar at du ønsker å stemme på Cathrin, hvis det er enklere! :-)

Pil i hjertet

Det har vært bypåske på oss i år, men med så fint vær kan vi ikke klage:) Ute begynner gresset så smått å titte fram etter måneder under snøen, og årets første hestehov har dukket opp i hagen. Alt våkner til liv,- for en fantastisk tid vi har i møte!

Utestuen er det første som klargjøres etter vinteren, for her et det ekstra fint å sitte nå under varme pledd mens vi venter på den ordentlige våren da dunjakkene kan pakkes opp på loftet og conversene kan hentes ned. De av dere som har fulgt meg en stund har sett hvordan jeg bygget denne utestuen med god hjelp av pappa og svigerfar (prosessen kan bla sees i etiketten "Hage/Garden"), og jeg jobbet lenge med å finne et undertak som kunne skjule det stygge plasttaket som skal holde oss tørre på fuktige dager.

Jeg endte opp med å kjøpe bambus liftgardiner på Skeidar som jeg stiftet over bærebjelkene, før jeg skrudde plasttaket på lekterne over. Resultatet ble som ønsket, og jeg var storfornøyd med det eksotiske uttrykket...som varte i sånn ca 2 uker :/ Da dukket det masse muggsopp opp på mattene, noe som i grunn er veldig rart da de tross alt ligger under et tett plasttak med lufting mellom. Uansett,- de tålte i alle fall ikke den fuktige luften og kondensen som oppstod.

Etter å ha gnikket det av igjen med klorvann og tannbørste (for å komme godt til mellom alle "stråene"), prøvde jeg først å lakke mattene med klarlakk for å bevare det naturlige utseende, men det holdt bare noe lenger før den grønne fienden på nytt dukket opp som et dårlig utslett på feilfri hud. Nok en gang måtte tannbørsten fram, og hele taket ble godt vasket cm for cm, før jeg noe motvillig valgte å male det hvitt med utemaling. Dette ville vel endelig holde soppen borte?

Bambusmattene er ribbet vekk og taket klargjøres for pil

Det holdt en sesong, og jeg har i hele vinter kunne følge med på hvordan de sinte grønne har invadert taket mitt dag for dag, og formert seg raksere enn kaniner. Det var vel sånn rett etter jul at jeg forstod at slaget var tapt, og skjønte at her måtte altrives av igjen,- en ting er utseende, men muggsoppen produserer også store mengder sporer som kan være svært helseskadelig og bla forårsake allergiske reaksjoner. Med små barn i hus, som også skal ha glede av uterommet, var valget svært enkelt.

Stifteplukking på høyt plan

Nok en gang begynte jakten på det perfekte undertaket, og etter å ha sett på et dansk hageprogram kom ideen om å bruke pil. I programmet var det metervis med pilgjerde som rammet inn en grønnsakshage,men dette kunne vel også legges på et tak?

Det viste seg at pil nok er mye vanligere i Danmark, for her i Norge var det nesten ikke å oppdrive,-med mindre jeg ville sanke kvist og lage det selv;-) Etter å ha kontaktet flere hagesentre fra sør til nord uten hell, kom jeg til slutt over nettbutikken  www.utihagen.no  som kunne skaffe dette til meg,- på rull og i forskjellige bredder:) Halleluja og kryss i taket!

Påskeferien min har derfor gått med til å friskmelde utestuen sammen med Harrypappa, og jeg satser på at dette er mere holdbart i lengden! Det hele ser mye mere solid ut enn mattene/liftgardinene som var der, og jeg er veldig fornøyd med det totale uttrykket!

Taket ble også til min store glede eksotisk brunt igjen, og det er nesten så jeg hører bølgeskvulp og palmesus hver gang jeg titter opp i himlingen;-) Jeg gleder meg til å nyte "utsikten" fra daybeden og drømme meg bort til Café del Mar på varmere dager. En trenger ikke reise langt for å oppleve nye ting,- å ta en tur i seg selv er utrolig berikende!