onsdag 31. juli 2013

Himmelske sommerpaier med jordbær og rabarbra


Da vi var i Danmark nylig besøkte vi kusina mi, som bor ute på landet med hester, høner, katter, kaniner, bølgende jorder så lang øyet rekker og ikke minst en stor kjøkkenhage. Hun hadde laget disse himmelske sommerpaiene med jordbær og rabarbra rett fra egen hage. De smakte helt nydelig! 

Jeg ba henne selvfølgelig om oppskriften, slik at jeg kunne gi den videre til dere! :-)

Himmelske sommerpaier med jordbær og rabarbra
12 stk

Deig:
200 g hvetemel
75 g melis
100 g smør
1 lite egg

Jordbær- og rabarbrakompott:
300 g jordbær
200 g rabarbra
125 g sukker
korn av 1 vaniljestang

Marengs:
2 eggehviter
1 ts sitronsaft
125 g sukker

12 små paiformer ca 7 cm i diameter (kan også lages i en stor paiform)

Bland melet med melis. Skjær smøret i mindre biter og smuldre det i melet. Samle deigen med egget. La deigen stå kjølig i cirka en time.

Sett ovnen på 180 grader

Rull deigen ut mellom to stykker bakepapir, til den er ca. 3-4 mm tykk. Skjær deigen til, slik at den passer i størrelsen til formene.

Ha paidaigen i 12 små smurte former. legg et lite stykke bakepapir i bunden av hver form. Prikk deigen med en gaffel.

Bak paibunnene i ca. 10 minutter.

Fjern bakepapiret og bak paibunnene i 2 minutter til, eller til de har fått litt farge i kanten. Avkjøl paibunnene.

Skyll og rens jordbærene. Skjær rabarbrane i mindre biter. Ha jordbær og rabarbra i en gryte sammen med sukker og vaniljekort. Kog ved svak varme i ca. 10 minutter til en kompott. Avkjøl.

Sett ovnen på grill.

Pisk hvitene stive med sitronsaft og sukker.

Fyll paiene med jordbærkompott og ha en stor skjefull med marengs over. Grill paiene til marengsen har fått farge.

Viktig! Hold godt øye med paiene, slik at de ikke blir brente.



tirsdag 30. juli 2013

Fantastisk designhotell på Mykonos

Jeg bare elsker stilen på dette hotellet! Roen, fargene, de spesielle detaljene - alt!

San Giorgio hotel ligger på den greske øya Mykonos og er et spennende designhotell eid av Thomas Heyne og Mario Hertel som står bak en rekke restauranter, kafeer og barer.

Andre enn jeg som liker denne stilen?














mandag 29. juli 2013

Restaurant Höst min nye favoritt restaurant

Restaurant Höst i København - er et spennende nytt sted med Skandinavisk - Less is more filosofi. Restauranten har et moderne og spennende design med store industrielle lamper, vinduer fra et gammelt sykehus, i tillegg til grønne planter og varme pledd som myker opp stedet.

Spennende detaljer overalt og masse inspirasjon å hente.






















Bilder fra Trendland.

lørdag 27. juli 2013

Piknik i Frognerparken

For en deilig sommer vi har! Endelig flere dager med sol etter hverandre! 

Siste helg hadde vi en dag med barnefri og tok turen til Mathallen med en strandbag over armen. Vi ruslet rundt og lot oss friste av alle de deilige delikatessene vi så, og etter det gikk turen til Frognerparken. 

Deilig med litt kjærestetid også. :-)




Foto: Franciska Munck-Johansen

torsdag 25. juli 2013

Perfekt mat til stranda!

Lei av grillpølser?

Dette har blitt sommerfavoritten vår i år!
Super enkelt. Ta to nanbrød (du vet de man får kjøpt på butikken ved tacowrapsene). Ha på skinke og ost, og du har perfekt mat til grillen på stranda eller i hagen.

Når ikke vi har hatt med grill, steker jeg dem hjemmefra i sandwichjern og pakker dem sammen i matpapir i en stor matboks. De holder seg varme lenge og smaker kjempegodt!

Foto: Franciska Munck-Johansen

onsdag 24. juli 2013

Royal Copenhagens Smushi Kafé - en perle i København

I bakgården, rett bak Royal Copenhagen på Strøket, finner dere denne perlen av en kafé. Verdt et besøk bare for å se på interiøret, men de har også, som jeg skrev i forrige innlegg helt fantastiske kaker!

Hva synes dere? :-)









 Foto: Franciska Munck-Johansen




tirsdag 23. juli 2013

Verdens beste bringebær snitte fra Royal Copenhagens Smushi Kafé

Hvis du er en tur i København, vil jeg sterkt anbefale en tur innom Royal Copenhagens Smushi Kafé. Den ligger midt på Strøket rett ved Illums Bolighus og i bakgården til Royal Copenhagen.

De har et spennende interiør, som jeg fikk knipset litt bilder av, og de har Verdens beste bringebær snitte. Vi hadde egentlig sett oss ut en fristende kladdede sjokoladekake, men kelneren fortalte oss at folk kommer i busser helt fra Jylland, bare for å smake deres berømte bringebærsnitte, som det heter på dansk.

Og han hadde rett! Den var helt nydelig! Den smakte hjemmelaget, hjemmelaget og hjemmelaget.

Hvis ikke du har tenkt deg innom København med det første, har jeg funnet en oppskrift som kan gi deg samme smaksopplevelsen. Den er fra den danske Tv-serien Det søte liv, som er vist på NRK.

Fortsatt god sommer - allesammen! :-)




Verdens beste bringebær snitter
ca 6 porsjoner


Smørdeig

  • 1/2 vaniljestang
  • 70 g melis
  • 150 g smør
  • 250 g hvetemel
  • ts bakepulver
  • 1/2 dl vann

Fyll

  • 250 g godt bringebærsyltetøy

Glasur

  • ca. 200 g melis
  • litt vann
Slik gjør du
Skjær vaniljestangen på langs og skrap ut vaniljefrøene med en liten kniv. Frøene og en spiseskje melis blandes sammen med en liten kniv på bordet, så frøene fordeler seg.
Vaniljesukkeret og resten av melisen, romtemperert smør, hvetemel og bakepulver eltes sammen. Tilsett vannet til slutt og kna deigen smidig og glatt.
Sett deigen i kjøleskap 1/2 time før den skal kjevles ut. Trill den til en tykk lang pølse. Form pølsen i rikelig med mel til et rektangel ca. 20x30 cm. Del rektangelet i to lange strimler ca. 8x27 cm. Det er viktig at de er nøyaktig like store.
De to like strimlene bakes på bakepapir i 10-12 minutter ved 200 °C. Det er ok at strimlene virker halvstekte. Avkjøles og legges sammen med bringebærsyltetøy i midten.
Smør på et tykt lag glasur på toppen. La glasuren tørke. Skjær snitter med en skarp kniv.

mandag 8. juli 2013

Da har vi trukket vinnerne av den store sommerkonkurransen!


Vi gratulerer til alle vinnerne!

Drømmehuset, som har norges største utvalg av Lene Bjerre ting, gir bort en flott sommerpakke med en lekker grå- og hvit stripet hengekøye fra Lene Bjerre med to matchende puter - Verdi kr. 2.000,-. Klikk HER for å komme til Drømmehuset.

Vinneren ble: Lise med bloggen Lykke Lise!



Herlige LandRomantikk  med sine flotte nostalgiske retrokjoler og lekre utvalgte vintageting, gir bort et gavekort på kr. 1.500,- Klikk HER for å komme til Landromantikk!

Vinneren ble: Bente med bloggen Bente´s.
Visit me, som har et stort utvalg av spesielle møbler og interiørting, gir bort et gavekort på kr. 1.000,-  De har også eksklusive og skreddersydde møbler importert fra Sør-Afrika og selger de fineste biopeisene. Klikk HER for å komme til Visit Me!

Vinneren ble: Hege med bloggen Heges Lille Boble.

Drømmeverden som akkurat har flyttet og har åpnet ny flott butikk i Åmot, gir et gavekort på kr. 1.000,- De har masse fint som gavekortet kan brukes til! Blant annet et stort utvalg fra Green Gate! Klikk HER for å komme til Drømmeverden! 

Vinneren ble: Tone med bloggen Tone´s egen lille boble.
Jeg har også trukket vinneren av et gavekort på kr. 500,- fra herlige Landromantikk. Vinneren ble: Merete K, uten blogg.Gratulerer så mye til alle!

torsdag 4. juli 2013

En spennende dag!

Jeg har allerede godkjent innholdet til boken, og i dag fikk jeg første prøvetrykk av omslaget. Hurra! Det ser kjempefint ut!

Nå er alt godkjent og boken holder på å bli trykt!

Nå nærmer det seg ferdig bok! Jeg kan nesten ikke vente! :-)

Klikk HER hvis du vil lese mer om boken og se liste over forhandlere.

onsdag 3. juli 2013

Lekre lamper fra Markslöjd

Jeg har oppdaget Markslöjd. De har holdt på siden 1963 og er i dag et av Nord Europas ledende bedrifter inden belysning. De har et stort og spennende utvalg av lamper! Fra lekre krystallysekroner til mer moderne designlamper. Bare se disse herlige bildene:

Andre enn jeg som liker lamper? :-)







Klikk HER for å se mer!

Sommerfavoritter på salg!

Sommeren er her for fuldt, og med det muligheten for å gjøre et sommerkupp siden veldig mange har sommersalg!

Jeg har tatt en runde til favorittbutikkene mine, og funnet masse spennende sommervarer. Alle til svært gode priser!


Se bare her:

Hos Farmor har denne lekre gyngestolen i Mahogny på salg! Før kr. 1.799,- nå 899,-
Og den søte hvite vegglampen koster nå bare 495,- før 989,-


Urban Trend har også stort sommersalg med blant annet lekker, stor, sort metall taklampe før kr. 1.490,-  nå kun 490,- Du sparer kr. 1.000,-! Finnes også i aluminium. 

De har også en fin hvit vanntett radio som er perfekt på stranda eller i dusjen. Før kr. 749,- nå 499,-
 
Visit Me har blant annet stort fint armbånd fra barfota på salg til kr. 249,- og 30 % avslag på dene superkule "Floating Chair" i sort/hvitt.

ZanZ har alltid mye bra. Nå kan du gjøre et kupp på denne lekre vintage Amerikabåt-stolen fra 1920-åra. Førpris kr. 2.900,- nå 1.900,-. Eller hva med den søteste lille Acapulco stol i barnestørrelse? Før kr. 1.490,- nå kr. 1040,-
Rå, vintage stol- gjør et kupp!! 

Lunehjem.no har denne store lekre lampeskjermen i metall/netting på salg før kr. 225,- nå 149,-
Og fine glassflasker i herlige lilla toner 20 cm høye. Før kr. 135,- nå 79,-
Lampeskjerm
Landromantikk har også flere gode sommertilbud. Blant annet denne herlige redesign-lampen laget av gamle LP-plater. Før kr. 1.490,- nå kr. 790,-. Eller fine lysestaker i rå rustmetall fra Housedoctor før kr. 299,- nå 159,-
Drømmehuset i Bergen, som har norges største utvalg av Lene Bjerre produkter, har også fmange fine sommerprodukter. Blant annet disse fine vekstkassene i antikk sement og glass til kr. 1.598,- og flott stor lanterne i samme stil til kr. 1.198,-

DrømmeVerden har denne flotte vegglanternen i sortmalt sink til kun 279,-. Eller hva med denne fine metallpendel med blomsterutskjæringer til kr. 200,-?
Dorothea har mye salg de også, og ikke minst masse herlige sommervarer, som lekre tekstiler sydd av gammel militær canvas og fine himler. Bare se dette bildet. Her kunne jeg godt ligge noen timer i sommer:



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...