Verdens beste nyttårsmiddag!

Dette er hva jeg personlig synes er verdens beste nyttårsmiddag!

Masse gode smaker og enkel å lage med temaet Jordbær og Champagne!

Det meste kan gjøres ferdig god tid i forveien!

Vi starter med en utrolig god velkomstdrink: 

Champagne med jordbærsorbet

Ha 300 g frosne jordbær og et par skjeer med sukker sammen med litt champagne i en blender. Rør til du får en glatt sorbet. Ha sorbeten i fryseren. Når gjestene kommer har du et par spiseskjeer med jordbærsorbeten i høye champagneglass og heller over med champagne. Smaker friskt og kjempegodt.

Foto: Martha Stewart
Forretten er små munnfullstore pannekaker med røkt laks og seterrømme. 
Jeg lager vanlig pannekakerøre, men tilsetter litt champagne til deigen for å få lette pannekaker. Pannekakene kan lages i god tid, pyntes rett før servering.

Kilde: Martha Stewart

Til hovedrett blir det Kylling Cordon Bleu med champagnesauce, ris og champagnekokte gulrøtter. Maten lager seg selv det meste av tiden og det blir lite stress.

Du finner oppskriften HER.

Jeg lager alltid kylling med stekepose, da blir den skikkelig saftig og man får fin kraft til saucen.

De champagnekokte gulrøttene har jeg laget mange ganger og de blir bare så gode. Her får dere oppskriften.
Kutt 6 - 7 store gulrøtter i staver.
Ha de i en kasserolle og tilsett 1,5 dl champagne, 1 ss smør, 1 strøken ts salt og 3 ss akaciehonning (kan erstattes av sirup eller sukker).
Kokes uten lokk til champagnen er kokt halvveis inn. Serveres varme.

Til dessert serveres det Jordbær Pavlova med sjokoladebiter. En frisk og flott dessert som passer perfekt til å ønske det nye året velkommen. Du finner oppskriften HER.

Ønsker dere alle et fantastisk nytt år! :-)