S'mores Kake - Helt uimotståelig god!

Foto: Franciska Munck-Johansen

S´Mores, er en amerikansk leirbål-klassiker laget av grillede Marshmallows, sjokolade og kjeks. Navnet S´mores er satt sammen av Some og More. Dette er luksus-kake-varianten som har de samme gode smakene, satt sammen til en drøm av en kake.

S´Moreskake

Kjeksbunn

150 g havrekjeks Sibas, Kornmo eller lignende

50 g smør

40 g sukker

Sjokoladekake

3 egg

150 g Muscavado-sukker eller mørkt rørsukker

150 g vanlig sukker

225 g smeltet smør

150 g hvetemel

80 g bakekakao

2 ts vaniljesukker

Topping

Store og små Marshmallows

Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha bakepapir i bunnen av en form på ca 23 cm i diameter. Smør sidene.

Knus havrekjeksen i en blender eller kjøkkenmaskin. Bland med smør. Ha blandingen i formen. Press bunnen lett på plass.

Lag sjokoladekaken. Rør sammen egg og sukker med en stor visp. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis. Ha i smeltet smør og resten av ingrediensene.

Ha røren i formen.

Stekes på 175 grader i 20 – 25 minutter.

Følg godt med fra det har gått ca. 15 minutter. Kaken skal være så stekt at overflaten, sider og bunn er faste, men midten må fortsatt være myk og gjerne litt flytende når du tar den ut av ovnen. Den må for all del ikke bli stekt for mye.

Ta kaken ut av ovnen. Sett stekeovnen på grill.

Dekk med Marshmallows og grill i ovnen til kaken blir gyllen. Det tar noen få minutter, følg derfor godt med.

Serveres varm.

Tips. Du kan gjøre ferdig bunn og sjokoladekake i god tid og varme opp kaken før servering. Dekk med Marshmallows og grill i ovnen, som beskrevet over rett før servering.



Fra neste uke er jeg å se i Kakekrigen på Kanal FEM mandag - torsdag fra 21.30! 

Da kan dere lene dere tilbake i sofaen og se på at jeg løper rundt og stresser. Jeg trøster meg med at enten blir det bra ellers blir det bra tv!

Wish me luck! Hjelp! ;-)