Oppskrift på Verdens beste vafler!

Dette er oppskriften på de berømte vaflene fra Sjømannskirken i København, som flere år på rad har blitt kåret til Verdens beste vafler.

Oppskriften var med i en av ukepakkene fra Godtlevert.no, en hyggelig bonus. Den vil jeg selvfølgelig gi videre til dere!

Vi har også testet dem og de var kjempegode!

Verdens beste vafler

2 egg
1 dl sukker
2 dl skummet kulturmelk
1,5 dl helmelk
1 dl vann
350 g hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts natron (kan utelates)
1 ts vaniljesukker
0,5 ts kardemomme
125 g smeltet smør

Når du lager Verdens beste vafler starter du med å piske egg og sukker godt sammen. Deretter rører du inn melk og vann. Bland sammen alt det tørre og pisk det inn i væsken til du får en klumpfri røre.

La gjerne røren svelle litt.

Tilsett smeltet smør og stek vaflene gyllen brune.

Server med rømme og syltetøy, smør og brunost eller hva du selv liker best.

Tips: Jeg pleier å ta bort litt av sukkeret og tilsette revet ost og skinkebiter eller pølsebiter. Det gjør at det blir litt mer mat i vaflene og osten gir dem en kjempegod smak og konsistens.

Gode tips til årets julebord

Da ligger juledagene foran oss og mange har helt sikkert julebord de skal dekke.

Royal Copenhagen i Danmark har mange vakre bord og her er det mye å få inspirasjon fra.

Med disse bordene og mange gode tips vil jeg takke for året som har gått, og ønske dere alle en riktig god julefeiring og et strålende nytt år.

Juleklem Franciska :-)

1. Kontraster skaper liv til bordet. Som her hvor det er brukt et elegant servise til det rustikke bordet: Du kan også gjøre det omvendt å bruke en elegant duk til et rustikt servise.

2. Pynt hver enkel tallerken med en fin kopp fylt med store røde juleroser. Når gjestene setter koppen fra seg på midten av bordet blir det ekstra fin pynt:

3. Naturmaterialer er tidløst og rimelig. Bruk gjerne mose som pynt på midten av bordet. Det gir en fin bunn for resten av pynten. Spray evt. med litt kunstig snø for å lage ekstra julestemning.

4. Julekuler er fin pynt til bordet. Velg gjerne et fargetema for bordet. Som her hvor det er valgt gull og hvit.


5. Lag fint bordkort med lakksegl. Fin detalje å la bordkortet henge sammen med serviettringen. bruk en side fra en gammel bok, eller kanskje familiens favoritt julesang.


6. Bordkortene trenger ikke være på bordet heller. Her er det stolene som viser hvem som skal sitte hvor. Bruk sløyfer i en farge som passer til pynten på bordet.


7. Røde epler er fin og rimelig pynt til bordet. Ha de i et fat som her eller legg dem utover bordet sammen med julekuler som en fin centerpiece.


8. Skap ekstra stemning ved å henge en stor grein med julekuler over bordet. Sørg for at den henger så høyt at gjestene enkelt får øyekontakt med hverandre.


Kilde til bilder: Royal Copenhagen

Herlig julekake! Iglokake

Denne kaken vil nok de fleste barn elske! Artig å servere i juleselskap også.

På innsiden er det en sjokoladekake, med sjokoladeglasur, søt og mild i smaken. Og på utsiden, er det en iskledt Iglo med marsmallows og mild Freia Hvit sjokolade.

Iglokake

• 
  

  INGREDIENSER

  • Kakebunn

    3 stk egg
4 dl sukker

    300 gr smeltet smør
    1 dl melk
    5 dl hvetemel
    1.5 ts Freia Vaniljesukker
    3 ts Freia Bakepulver
                     
    Sjokoladeglasur
    3 ss Freia Regia Bakekakao
    3 dl fløte
    400 gr Freia Selskapssjokolade
                     
    Dekor
    50 gr smør
    350 gr Freia Hvit Dronning sjokolade
    1 pose store marshmallows
    1 pose sølvkuler
    en mørk sjokoladebit
    
    
    Du trenger blant annet:
    litt melis
    bolle, visp, halvball kakeform, kjele
    
    
    FREMGANGSMÅTE                 
    Kakebunn            
    Egg og sukker piskes til eggedosis.
    Bland det tørre, sikt i og rør inn vekslevis med melk og smeltet smør.
    Ha alt i en smurt og melet halvball-kakeform. Stekes på 180 °C i 40-50 minutter.
    Sjokoladeglasur

Gi fløten et oppkok og sett den til side, ha i sjokoladen.
    Når sjokoladen har smeltet røres blandingen sammen slik at den setter seg. 
    Mykt smør røres i til slutt.
    
    
    Dekor


    Smør på glasuren.
    Pynt igloen etter bildet.
    Tunnelen til døren lages av sjokoladebiter dekket av marshmallows.
    Når kaken er ferdig dekorert strøs et tynt snelag av melis over.
    Dypp en Q-tip i litt vann og visk ut små fotspor etter fangstmenn på flukt…
                     
    Oppskriften er fra Freia

Premier for mer enn 7.000,- igjen! 2 nye vinnere trekkes i morgen!

Da har vi trukket to nye vinnere! Gratulerer så mye til: 

Ingvild som vant gavekort på kr. 500,- til Lykkelig på Haver,

og Hilde som vant flott julepakke fra Lene Bjerre og Drømmehuset - verdi kr. 865,-

Fortsatt mange fine premier å vinne! Og to nye vinnere trekkes i morgen!

Klikk på linkene under for å bli med!

Vinn lekker stol fra Hoffz og Edda Interiør! Verdi kr. 3.000,-

Klikk HER for å bli med! Trekning 9. januar!

Vinn flotte premier fra Mille Moi! Verdi kr. 2.696,-

Klikk HER for å bli med! Trekning 20. desember og 2. januar!

Vinn Kalkmaling fra Pure and Original Verdi kr. 2.970,-

Klikk HER for å bli med! Trekning 20 desember og 2. januar!

Vinn lekre metall-lanterner verdi kr. 998,-

Klikk HER for å bli med! Trekning 2. januar!

Ny interessant nettbutikk

Jeg er alltid på utkikk etter nye spennende interiørbutikker, og særlig de som også har nettbutikk. I dag oppdaget jeg denne fine butikken:

Saxi holder til i sentrum av Vadsø og har et stort utvalg av fine varer. De er en familiebedrift som har holdt på i mer enn 40 år, og de har akkurat åpnet nettbutikk også.

Her ser dere litt av utvalget deres:

  

  

Tips til dere som driver interiørbutikk!

Jeg må bare få reklamere litt for House of Media!

Jeg har tidligere hatt lyst til å få laget et eget katalog som viser sider fra bøkene jeg har laget. Men det har vært så dyrt at det ikke har vært aktuelt. Ja, jeg vet man kan lage noen selv også, men kvaliteten på dem er ikke den beste. 

House of Media lager profesjonelle kataloger i høy kvalitet langt rimeligere enn noe annet sted jeg har sett. Det koster bare 780,- per side og man kan bytte ut sider for bare 450,-.

Det er en spennende mulighet for alle som driver butikk, da man kan få et flott katalog for eksempel til å vise vårens nyheter, julegavetips eller lignende. Det kan legges på nettside, blogg, facebook og lignende eller sendes ut i et kundebrev.

Her ser dere kataloget de har laget for meg:

Og her er et eksempel på et katalog de nylig har laget for en butikk:

De har 25 % rabatt i hele desember!

Klikk HER for å komme til nettsiden deres!

Oppskrift på månedens beste middag!

Denne uken fikk vi månedens vinnermiddag. Denne middagen ga alle terningkast 6 til! Det var pastagrateng med tomatsaus, mozzarella og bacon. Siden den var så populær tenkte jeg det ville være hyggelig for dere å få oppskriften. :-)

I tillegg til at det smakte godt var den også svært enkel og rask å lage og passet seg selv det siste kvarter i ovnen. Den kommer vi til å lage mer!

Dag 1:

Pastagrateng med tomatsaus, mozzarella og bacon

Pappa - 6

Mamma - 6

Alexander ni år - 6

Celina ni år - 6

Emma 8 år (Venninne på besøk) - 6

Min mening: Kjempegod og enkel middag som alle likte svært godt! Dette er både ukens og 
månedens vinner! Veldig praktisk middag også, da den er laget på kort tid og står i ovnen 
halvparten av tiden.

Pastagrateng med tomatsaus, mozzarella og bacon

(4 personer)

1 gul løk

2-3 hvitløksfedd

4 ss olivenolje

3 boks hele tomater

1/2 ss basilikum eller provencekrydder

1/2 ts sukker

Salt etter smak

400 - 500 g penne

100 g parmesanost, revet

2 pakker mozzerella

2 pakker bacon i biter (du kan også bruke kjøttboller, kyllingbiter eller hva du liker av kjøtt. En fin måte å 

variere retten på.

Sett ovnen på 225 grader.

Sett på vann til pasta. Kok pastaen etter anvisning på pakken. 

Legg baconbitene på bakepapir i ovnen og stek dem til de er halvt stekt. Ta dem ut av ovnen.

Skrell og hakk løken. Press hvitløken. 

Varm opp olivenolje i en panne og stek løken myk uten at den tar farge på ikke allt for høy varme.

Tilsett tomatene. La det småkoke i ca 5 minutter.

Rør inn basilikum og smak til med sukker og salt.

Hell av vannet av pastaen.

Ha den kokte pastaen i en stor smurt ildfast form. Hell tomatsausen i midten av pastaen (i tilfelle ikke alle 
liker å blande sausen med pastaen). Strø revet parmesan over og legg ut skivet mozzarella. Topp med litt
parmesanost og baconbiter.

Gratiner i ovnen i ca. 15 - 20 minutter til osten er smeltet og den har blitt gyllen.

Server evt med litt salat.

Her kan dere se hvordan det ellers gikk med denne ukes terningkast!

Dag 2:

Thaigryte med strimlet svinekjøtt og ris

Pappa - 6

Mamma - 6

Alexander ni år - 6

Celina ni år - 4

Min mening: Dette var svært godt. Kjempegode smaker, gode råvarer og sunn og god mat laget fra bunnen av.



Dag 3:

God fiskepanne servert med ris

Pappa - 4

Mamma - 4

Celina ni år - 1
Alexander ni år 2

Min mening: Helt ok, mange gode grønnsaker og god fisk, men falt ikke i smak hos barna.

Vi har også fått med fruktkurv. Masse frukt! 5 Kilo! Godt utvalg og rimelig i forhold til det man får. 

Denne gange fulgte det med gourmet Jelly Beans.

Pris for en uke (3 middager til to voksne og to barn) kr. 940,- (De har akkurat nå tilbud på kr. 705,-)

Pris for fruktkurv med ca 5 kg frukt kr. 180,-

Les mer om Middagshjelpen.no her. Spør meg gjerne hvis det er noe dere lurer på! :-)

Foto: Middagshjelpen.

Dette er en test av tre ulike middagsleverandører: Godtlevert.no, Middagshjelpen og Kolonihagen. Jeg får ikke betalt for å lage denne testen, men vi får middagene. 

Leverandørene er forberedt på at jeg skriver min personlige og ærlige mening.

Fire inspirerende julebord!

Det er hyggelig å dekke et fint bord til jul, og noe av det jeg liker best er å finne inspirasjon og gå på oppdagelse etter nye ideer.

Royal Copenhagen lager de flotteste julebordene. Her får dere litt inspirasjon:


Et flott og tradisjonelt julebord med svenske detaljer, dekket av Caroline Henderson i 2012.


Et rent og delikat julebord i blå farger inspirert av grønnlandske tradisjoner, dekket av Julie Berthelsen i  2012.


Et overdådig bord som 1000 og en natts eventyr! Dekket av Silja Schandorff i 2009.


Og planlegger du buffet i julen er dette litt av et drømmebord. Dekket av Jette i 2007.

Hvis du har lyst til å se flere inspirerende julebord, viser jeg fire til på bloggen til Vakre Hjem & Interiør i dag. 
Klikk HER for å se dem! 

Kilde til bilder: Royal Copenhagen