Oppskrift på hjemmelagde sjokolade trøfler

Foto og tekst: Franciska Munck-Johansen

Det er enkelt å lage hjemmelagde sjokoladetrøfler. Lekkert å servere for eksempel etter middagen nyttårs aften.

Du kan smaksette trøflene på mange ulike måter, prøv for eksempel å tilsette, litt revet appelsinskal, litt chillipulver, tørket bringebær skjært i små biter, noen spiseskjeer med cognac, baileys eller noe annet godt. Smak til til du får ønsket smak.

Hjemmelagde sjokoladetrøfler 

300 g mørk sjokolade

2 dl kremfløte

2 ss mykt smør

1 dl bakekakao

Hakk sjokoladen. 

Varm opp kremfløten akkurat til den begynner å koke. 

Hell den varme fløten over sjokoladebitene og rør godt til sjokoladen er smeltet. 

Tilsett smør og evt smak og fortsett å røre.

Sett blandingen i kjøleskap til den har stivnet. Det tar 2–3 timer.

Lag kuler med en skje eller for hånd, og trill dem i kakao.