Den fineste julekaken - nisse jordbær kake!

Foto/kilde: Key Ingredient

Jeg viste denne herlige nissekaken i fjor, men mange har spurt etter den i år også, så her kommer den:

Perfekt til både små og store jule selskap!

Du kan også lage nissene alene uten kaken.

Jule nisse jordbær kake:

Kake:

3 egg

2 dl sukker

100 g smør

2 1/2 dl hvetemel

2 1/2 dl revet marsipan

2 ts vaniljesukker

1 1/2 ts bakepulver

Pynt til kaken:

3 dl kremfløte

1 pakke myk kremost naturell gjerne Philadelphia

1 dl melis

Nisser:

1 pakke store jordbær

1 pakke myk kremost naturell gjerne Philadelphia

1/2 dl melis 

1 ts vaniljesukker

50 g mørk sjokolade til pynt

Evt. mynteblader til pynt

Ta ut kremosten fra kjøleskapet, slik at den får romtemperatur.

Start med å lage kaken. Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og la det avkjøle. Bland de tørre ingrediensene godt sammen og ha det i eggedosisen skiftevis med smeltet smør. Hell røren i en smurt form ca. 23 – 25 cm i diameter. Stekes på 175 grader i cirka 40 minutter. Test med en kakepinne om kaken er ferdig.

La kaken avkjøle.

Visp sammen kremost og melis til pynkt. Visp kremfløten til krem og bland sammen med kremost og melis. Pynt kaken og sett den kaldt.

Lag smil og øyne ved å smelte sjokolade i mikroovn eller vannbad. La den avkjøle litt. Ha sjokoladen i et kremmerhus av bakepapir, slik at du får en liten åpning. Lag smil og øyne på bakepapir. La sjokoladen stivne. Kan evt. settes kaldt.

Skyll jordbærene og skjær av toppen slik at det er nok til en lue. Lag en fordypning i jordbæret (både i lue og kropp), slik at det er plass til mer fyll. Det vil gjøre at hodene holder seg bedre på plass. Sett jordbærene kaldt.

Visp sammen kremost, melis og vaniljesukker. Ha kremostblandingen i en sprøytepose. Fyll jordbærene med kremostblandingen. Topp med jordbærluer, øyne og smil.

Server med en gang eller sett kaken kaldt til den skal serveres.