Sommerens deiligste kake!

I KK fant jeg oppskriften på denne herlige kaken. Den smaker helt nydelig og er veldig enkel å lage. Måtte bare gi oppskriften videre! 

Er den ikke søt?

Marengskake med bær og nøttepynt

(til 10 personer)

6 eggehviter

375 g sukker

1 ts eddik

150 g skivede mandler

Til fyll:

500 ml kremfløte - pisket

3 ss melis

250 g bringebær

200 g blåbær

(eller andre bær)

1. Forvarm ovnen til 150 grader. Tegn tre sirkler på et bakepapir med en diameter på 21, 18 og 15 cm.

2. Stivpisk eggehvitene, pisk inn halvparten av sukkeret, rør så gradvis inn resten og tilsett eddik sammen med litt av mandlene. Spre marengsen i de tre sirklene. Strø resten av mandlene over.

3. Bak i en time med varmluft. Skru av ovnen og la marengsbunnene kjøle seg ned i ovnen i en time eller lenger. Ta dem så ut for å kjøle.

4. Pisk fløten til krem sammen med melisen. Mos mesteparten av bærene med en gaffel og vend inn i kremen. Spre ut på de to største marengsbunnene og legg dem opp på hverandre med den minste bunnen på toppen. Dytt inn resten av bærene på endene. Sprinkle litt melis på toppen.

Piknik med stil

Jeg bare elsker piknik. Det gir skikkelig sommerfølelse og er både enkelt og uformelt. Jeg liker særlig godt bilde nr. 3, men det siste bilde er også helt herlig til en glad sommerfest. Men de to andre er jo også fristende å hoppe rett inn i. Hvilket bilde liker du best?

Bildene er fra H&Ms sommerkolleksjon.

Et flott festbord med mange fine detaljer

Jeg fikk tilsendt disse fine bildene av Hanne med bloggen Villa Chic. Jeg synes hun hadde gjort det så fint, med mange fine detaljer og ideer, at jeg gjerne deler dem med dere.


Hva synes dere? Var det ikke fint?


:-)

Sankthans-feiring med vakker utsikt

Ønsker alle en strålende Sankthans-feiring inne eller ute! Her får dere litt bilder fra siste nr. av Vakre Hjem fra en herlig sommerfest jeg tok bilder av da det var litt bedre vær enn det er her i dag. :-)

Eplepai med marengslokk er godt til alle anledninger. Kan lages ferdig i god tid.

EPLEPAI MED MARENGSLOKK

Deig

150 g hvetemel

100 g smør

1 eggeplomme

Fyll

1 kg epler gjerne litt sure

100 g sukker

1/2 dl vann

1 vaniljestang

Marengs

4 eggehviter

200 g sukker

Smuldre smøret med mel og sukker. Rør deigen sammen med eggeplommen. La deigen stå kaldt i ca. 1/2 time. Kjevle ut deigen og ha den i en smurt paiform, ca. 22 cm i diameter. 

Stekes ved 200 grader i 10 minutter.

Skrell eplene og del dem i båter. Kok epler, sukker, vann og vaniljestang til eplene er så vidt møre. Ta ut vaniljestangen.

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker, litt om gangen, og pisk til seig marengs.

Senk varmen på ovnen til 175 grader. Fordel 1/3 av marengsen i paibunnen. Hell over eplemosen. Ha resten av marengsen over eplene. Stek i ca. 25 minutter. Serveres varm eller kald med pisket krem eller vaniljeis.

Må le litt av meg selv! :-)

Av og til må man ty til litt spesielle midler for å få til den helt rette vinkelen. :-) Ikke ofte jeg ligger på kjøkkenbenken til folk, men i forrige uke skulle jeg fotografere en leilighet i Oslo og manglet akkurat 30 cm. Eieren av leiligheten foreslo at jeg da godt kunne bruke kjøkkenbenken hennes. :-)


Jeg fikk tilsendt dette bildet etterpå. Bra at man ikke alltid kan se bak kulissene :-)


For to uker siden tok jeg en artikkel til neste nr. av Vakre Hjem. Jeg var nødt til å ta den da, da det endelig ble litt sol etter mange dager med regn. Men det jeg ikke hadde regnet med, var at det skulle blåse stiv kuling. Det lette lyse stoffet som skulle ligge mykt drapert rundt den lille uteplassen jeg hadde laget, blåste vannrett og i alle andre vinkler enn det jeg hadde tenkt meg. :-))


Jeg lo godt av meg selv da jeg fløy rundt etter flyvende gjenstander og samtidig prøvde å få festet stoffet med tunge stein, slik at det i hvert fall skulle SE bra ut.


Her ser dere resultatet. Håper vinden ikke synes alt for godt? (tok sikkert 50 bilder før dette). 

Ha en flott Sankt Hansfeiring alle sammen! :-)

Flotte møbler i resirkulert tre

Disse møblene er håndlagde på et snekkerverksted i Norge. Jeg synes de er utrolig flotte med den helt rette grå patina. 

Kunne tenke meg å få laget en benk til uteplassen vår, ser at de lager etter mål. Det er Wakeup Living som selger dem. Prisene er ikke så ille heller.

Hva synes dere om dem?