Tips til super helge snack!

Sweet Paul Magazine har denne deilige oppskriften!

Enkel å lage og smaker helt nydelig! Perfekt som snack eller en liten forrett.

Ristet baguette med brie og bær

1 baguette
Litt smør
1 brie
bringebær, blåbær og eller bjørnebær
Litt akaciehonning

Sett ovnen på 230 grader.
Skjær baguetten i skiver, smør skivene og plassér dem på et brett med bakepapir.
Skjær skiver av brien og mos bærene lett i en skål.
Rist baguetteskivene i ovnen i 3-5 minutter til de får en fin gylden farge.
Legg dem på et fat, ha på brie og bær og topp med litt akaciehonning.

Server med en gang!

New York-inspirert designleilighet i Oslo

Det er langt imellom de virkelig interessante objektene på Finn, men denne leiligheten skilte seg ut.
Den ligger i gamle Christiania Hesteskofabrikk og er en urban leilighet med herlig New York loft-følelse. Gøy å se slikt i Norge.


















Kilde: Finn.no

Ny stor giveaway! Weekendopphold for to til Holmsbu Spa!

Denne giveawayen er trukket!

Men Klikk HER for å se en liste over de nyeste giveaways! :-)

Her kan du også registrere egne giveaways, slik at flest mulig for glede av dem!

I menyen øverst, under fanen "Konkurranser" finner du alltid de nyeste konkurransene!

Høstens trender 2014

Høsten nærmer seg, og med den høstens trender og nyheter. Gave- og interiørmessen i Lillestrøm hadde i år besøk av Pernille Møller fra PEJ-gruppen, som viste frem fire hovedtrender, som vi vil se mer til i høst- og vintersesongen 2014-15.

Global mix (Colourful courage)

Det ligger i navnet global mix at denne trenden lar seg inspirere av hele verden. Colourful courage er globaliseringens ansikt. Vi skal vise mot ved å våge å skape nye sammensetninger av farger og materialer, og gi personligheten vår få uttrykk gjennom å plukke og mikse ulike stiler.

Harmonisk dristighet (Bland boldness)

Navnet harmonisk dristighet gir signaler om at denne trenden har flere sider. Det handler om å være modig, men på en beroligende og stille måte. Vi ser et sterkt fokus på monokrome gråtoner, gjerne satt sammen med sanselige materialer som skinn.

Nordisk natt (Nordic noir)

Den nordiske natten er en sterk trend, og den tar også i bruk sterke virkemidler som mørke farger. Stilen er ren og nordisk, med klare, skinnende detaljer og dype, rike farger. Helt sort eller mørkeblått kan med hell brukes på møbler med sanselige former.

Tradisjonell spenning (Commercial chances)

Vi setter pris på det vi har, men vi vil sette det inn i nye sammenhenger for å skape spennende, nye muligheter. Det er hovedfokuset i denne trenden. Den er en balansegang mellom fornuft og risiko, og er et resultat av at man er klar for nye nytt, men samtidig vil beholde kjernen i det man allerede har.

Kilde: BoligPluss

Styling av utstillingene: Mona Fekstad og Anne Berit Urdahl.

Den italienske drøm

Kilde: Bo Bedre / House of Pictures Fotograf Kristian Septimus Krogh

Danske Kristian Septimus Krogh er en svært dyktig interiørfotograf, som lenge har vært et av mine store forbilder.

Sammen med familien har han et helt nydelig sted i Umbria i Italia. Huset ligger i en egen eikeskog på en fjellskråning med fantastisk utsikt.

Her får dere litt bilder fra huset. Resten av historien

Les resten av artikkelen HER.

Super tips til matpakken! Grove horn med ost og skinke

Matpakkesesongen er i full gang, og dette er en av barnas absolutte favoritter!

De er enkle å lage, de er fulle av godsaker og super praktiske til matpakken.

Dette er en av de oppskriftene man alltid lykkes med, jeg deler den derfor gjerne:

Grove horn med ost og skinke

Til 3 brett med horn (ca 24 stk)

1 liter lettmelk

200 g smør

2 pakker gjær (helst fersk, men tørgjær kan også brukes)

1 ts salt

2 ss honning eller sukker

4 dl sammalt hvetemel

Hvetemel til deigen henger godt sammen ca. 18 dl.

Ost i skiver (Norvegia, Jarlsberg eller lign.)

To pakker kokt skinke

egg til pensling

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken. Varm opp til det er fingervarmt. 

Ha smuldret gjær, sukker og salt i en bakebolle. Tilsett den varme melkeblandingen. Rør til gjæren er oppløst og tilsett sammalt mel og vanlig hvetemel, litt og litt til du får en fast deig. 

La deigen heve under lokk et varmt sted i ca. 40 minutter.

Del deigen i tre like store deler. Kjevle ut til en stor sirkel og del opp i 8 trekanter. Bruk gjerne pizzahjul til å dele opp deigen.

Ha godt med ost og skiknke på hver trekant og rull sammen til horn. 

La hornene heve i ca. 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Ha evt. litt ost på toppen av ostehornene. Eller dryss med sesamfrø hvis du liker det.

Stekes ved 220 grader, midt i ovnen ca. 10 minutter.

Egner seg godt til frysing. 

Søte skjell ideer

For en fantastisk sommer vi har hatt i år! Herlige, deilige, varme dager og masse tid til sol og strand.

Kanskje har du også fått en aldri så liten skjell-samling i løpet av sommeren. Barna mine elsker i hvert fall å komme hjem med nye skjell-funn.

Sweet Paul Magazine har mange gode tips til hvordan man kan bruke skjellene. Hva med å lage en grein med skjell, skjell-skjeer, skjell-rammer eller et skjell-gardin?

Se mer HER.

Enkel ide - Tøff fjærpynt

Denne fjærpynten er veldig enkel å lage selv! 

Jeg brukte hyssing, små metalldeler til smykker fra Panduro Hobby, og fjær.

Fjærene ble limt fast i metalldelen og den ble knyttet fast til hyssingen. 

Gjort på under fem minutter.

Jeg har min hengende på soverommet, men den kan like gjerne brukes i andre rom.

Sola stråler over Holmsbu Spa

Det hadde meldt regn i flere dager og det så ut som om det skulle bli en innehelg. Men da vi ankom Holmsbu Spa, lå hele anlegget badet i sol, temperaturen nærmet seg 30 grader og solen glitret i vannkanten. Ahh, en hel herlig spahelg lå foran oss!

Vi hadde en bursdag å feire og hadde leid en sjøbod, rett ved vannkanten. Her var det god plass til oss alle tre, hele tre soverom med seks sengeplasser, stue, kjøkken og to bad. Veldig koselig å kunne være sammen alle tre samtidig.

Det ventet fruktfat på oss da vi ankom og vi begynte feiringen med rekesmørbrød, gaver og champagne, ingen dårlig kombinasjon.



Jeg bader sjelden i Norge, men med 21 grader i vannet bare måtte vi ta en svømmetur. Det var helt nydelig og ekstra deilig var det å kunne rusle hjem i badekåpe og spatøfler.

Holmsbu Spa har både sjarm og sjel. Det ligger vakkert plassert med egen liten badevik, egen brygge og marina. Små sjarmerende sjøboder, som ligger rett i vannkanten og små koselige sørlandsvillaer skaper en helt spesiell skjærgårds-atmosfære.

I spa-anlegget er det flere store basssenger, kaldkulp, dampbad, badstu, innendørs og utendørs boblebad og mye mer.

Vi prøvde både massasje og ansiktsbehandling og kjente hvordan skuldrene senket seg og roen innfant seg. Etter massasjen sat vi foran peisen med utsikt over sjøen. Det er slike stunder man virkelig kjenner at man har mye å være glad for.

I restauranten ble vi møtt av en veldig hyggelig hovmester, som ivrig fortalte oss om dagens meny. Vi fikk verdens beste fiskesuppe! Og et helt nydelig hjemmebakt brød med soltørkede tomater, deilig fisk til hovedrett og varm eplekake med jordbær og vaniljeis til dessert. Med en fantastisk utsikt utover sjøen i tillegg, ble dette en middag, og et opphold vi sent vil glemme.

Verdens beste brownies

Foto: Franciska Munck-Johansen

I hver utgave av Vakre Hjem & Interiør har jeg spalten Franciskas Fristelse. Her deler jeg favorittoppskriftene mine. Denne gangen deler jeg oppskriften på Verdens beste brownies, som virkelig er Verdens beste!

Oppskriften har jeg hatt i mange år, og jeg har enda ikke klart å finne en som er bedre. Brownien er så myk at den smelter på tunga.  Denne gangen har jeg laget den med salt karamell og pekankrønsj, men den er også veldig god alene.

Brownies med salt karamell og pekankrønsj

Ca. 28 stykker

Brownies:
6 mellomstore egg
300 g muscavadosukker eller mørk rørsukker
300 g vanlig sukker
250 g god mørk sjokolade 70 %
450 g meierismør
300 g hvetemel
3 ts ekte vaniljeekstrakt eller frø fra 2 vaniljestenger
200 g marsipan

Salt karamell:
3 dl kremfløte
3 dl sukker
2 ss lys sirup
1 ss smør
frø fra en vaniljestang
1 liten strøken teskje maldonsalt

Pekankrønsj:
240 g pekannøtter
100 g økologisk rørsukker (kan ta med selv)
60 g vanlig sukker
4 ts lys sirup
20 g meierismør

Brownies:
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft.
Smør formen (langpanne ca. 25 x 40 cm) og ha i bakepapir.

Rør sammen egg og sukker med en stor visp. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis.
Smelt smøret i en kasserolle.
Ta kasserollen av platen og rør inn sjokoladen som er brekket opp i mindre biter. Rør til du får en glatt og myk masse.
Ha massen i eggeblandingen mens du rører godt.
Sikt melet i bollen. Bland i alt det tørre til du får en deilig seigtflytende røre.
Tilsett revet marsipan litt om gangen. Rør i mellom, slik at marsipanen blir godt fordelt i røren.
Ha røren i langpannen.
Stekes på 175 grader varmluft i 20 – 25 minutter.
Følg godt med fra det har gått ca. 15 minutter.

Hele hemmeligheten er å steke brownien akkurat passe. Brownie kan ha en nesten flytende kjerne. Den må for all del ikke bli stekt for mye. Stekeprosessen fortsetter etter kaken er tatt ut av ovnen.
Ta kaken ut av ovnen, la den stå med et tørkehåndkle over, slik at den ikke blir tør.

Salt karamell:
Bland alle ingrediensene til salt karamell i en kasserolle.

Kok opp under omrøring av og til, til røren er myk. Det tar 15-20 minutter.
Smak til med salt.

Karamellen skal bli gyllen, ikke for mørk. La den stå på benken til lett avkjøling når den er klar.

Pekankrønsj:
Gjør klar et bakebrett med bakepapir.

Skjær pekannøttene i mindre biter.

Ha brunt sukker, sirup og smør i en kjele og varm opp på middels høy varme.
Rør til alt er blandet og la det boble opp.

Rør inn nøttene, slik at de blir dekket over det hele.

Pass på så det ikke brenner seg.

Hell blandingen på et bakepapir, dra massen utover med to gafler, og la den avkjøle.

Brekk eller skjær nøttemassen i passe store biter.

Skjær kaken i passe store firkanter. Ha litt sal karamell over i striper, og topp med karamelliserte pekannøtter.

Serveres med iskald lettpisket krem eller vaniljeis. Dryss gjerne litt karamelliserte pekannøtter på toppen av kremen til pynt.

Ny stor giveaway! Vinn gavekort på kr. 1.000,- til Lykkelig på Haver!

Denne giveawayen er trukket!

Men Klikk HER for å se en liste over de nyeste giveaways! :-)

Her kan du også registrere egne giveaways, slik at flest mulig for glede av dem!

I menyen øverst, under fanen "Konkurranser" finner du alltid de nyeste konkurransene!

Ny Milla Boutique med Rock og glam

Milla Boutique har lenge vært en av mine absolutte favoritt interiørbutikker. De tør å skille seg ut og har en edgy og tøff stil som gjør at jeg alltid blir inspirert når jeg er innom.

For et par dager siden var jeg innom den helt nye butikken deres på Aker Brygge og her var det mye fint å se på.

Jeg måtte selvfølgelig ta litt bilder, slik at dere også kunne få se.

Hva synes dere?

Ha en flott uke alle sammen! :-)

  

 

Da har jeg trukket vinneren av kalkmaling for kr. 1.000,-

Dette var en giveaway det var stor interesse for!

Den heldige vinneren ble:
Ellen Wæthing
Gratulerer så mye!

Vinneren har fått beskjed