Saftig kake med blåbær og pikekyss

Foto: Franciska Munck-Johansen

Dette er en av favorittkakene mine, den er utrolig saftig, smaker kjempegodt og veldig enkel å lage! Du kan bytte ut bærene med andre bær hvis du vil, men akkurat nå synes jeg det er ekstra godt med blåbær, da de gir assosiasjoner til høst.

Saftig kake med blåbær og pikekyss

Kaken

3 egg

2 dl sukker

100 g smør

2 1/2 dl hvetemel

2 1/2 dl revet marsipan

2 ts vaniljesukker

1 1/2 ts bakepulver

Pynt

3 dl kremfløte

Blåbær 

Pikekyss 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og la det avkjøle. Bland de tørre ingrediensene godt sammen og ha det i eggedosisen skiftevis med smeltet smør. Hell røren i en smurt form ca. 23 – 25 cm i diameter. 

Stekes på 175 grader i cirka 40 minutter. 

Test med en kakepinne om kaken er ferdig.

La kaken avkjøle.

Visp kremfløten til krem og pynt kaken med blåbær og knuste pikekyss.

18 tips til aktiviteter med barn når det er høst

I dag deler jeg 18 koselige høstaktiviteter man kan gjøre med barna, som ikke koster mye, men som gir masse høststemning og koselig familietid!

Vi koser oss hjemme i høstferien. Jeg må jobbe litt hver dag, men vi skal gjøre noe som vi av og til gjør som er like stor suksess hver gang.

På forhånd velger vi ut 8-10 hyggelige aktiviteter som vi har lyst til å gjøre. Hver dag bytter barna på å velge en aktivitet, og da gjør vi den sammen. Vi gjorde det første gang i sommerferien, da de var bare 4 år (nå er de 11). 

Du kan lese mer om vår annerledes ferie hjemme HER.

Jeg er en stor fortaler for at aktiviteter ikke MÅ koste masse. Jeg synes barna har godt av å lære seg at man kan ha masse moro uten å betale tusenvis av kroner, og at det viktigste er å være sammen og finne på noe hyggelig. 

Her får dere litt idéer:

Foto: Franciska Munck-Johansen

Kongler med mose

Bruk en liten grein eller en ispinne og la barna stikke inn mose i konglene. De er fine alene eller som en del av en større høstdekorasjon.

Foto: Franciska Munck-Johansen

Lyslykter med blader
Tomme syltetøyglass eller glass etter barnemat blir fine lyslykter med lønneblader i høstfarger. Start med å pensle på et lag med decoupagelim. Fest bladet og legg på enda et lag med lim. Så enkelt at selv ganske små barn kan være med på å lage dem.


Foto: Franciska Munck-Johansen

Miniatyrlandskap
Noen stein, litt mose og noen små greiner blir et fint lite miniatyrlandskap.


Kilde: Eclectically Vintage

Lag en tidskapsel

Det er jo kjempeartig. Hele familien velger ulike ting de ønsker å ha med, noe som er typisk for akkurat dette året, man har det i et skrin eller en boks (som tåler å være i jorden) og graver det ned i hagen. Jeg tenker det kan være fint å åpne etter 5 år, da er barna 16 og mye har nok skjedd. Man kan også legge ved tanker om hva man tror kommer til å skje de neste fem årene eller ønsker man har.


Kilde: Hubpages

Ta fine høstbilder av barna
Dette var et fint motiv. Det kan også være fint å ta bilde oven i fra når barna ligger i en haug med høstblader eller når de løper bortover mot høstskogen.

Kilde: Makezine

Takknemlighets-tre
Dette er et enkelt, men veldig koselig prosjekt. Finn en stor grein. Klipp ut blader i papp og skriv på hva dere er takknemlige for. La barna skrive sine egne blader, og heng dem opp sammen, mens dere snakker om hva dere er takknemlige for.


Kilde: Stickerslab

Lag en fin høstdekorasjon
Pynt gjerne en liten vegg med fine høstbilder og blader som dere har funnet i skogen. Det gir fin høststemning og er et koselig familieprosjekt.

Andre ideer kan være å:

• Besøke en gård og kjøpe grønnsaker og lage deilig høstsuppe
• Lage bål i skogen eller på stranda
• Spille spill foran peisen eller med masse tente stearinlys
• Lag en høstkrans av høstblader
• Lag noe godt og varmt å drikke sammen, det kan være kakao, varm eplecider eller lignende.
• Dra på høstpiknikk, ta med pledd og litt godt å spise og ha piknikk i parken, i skogen eller lignende.
• Skriv postkort eller brev til besteforeldre, tanter, onkler eller lignende
• Se en koselig familiefilm
• Arranger en høstskattejakt, skriv opp 10 - 15 ulike ting, som høstblader, en stein, en kongle, en fjær etc. og la barna gå på jakt.
• Uthul gresskar
• Bak en kake sammen.

Jeg blir så utrolig rørt!

I går var jeg litt spent. Spent på hvordan dere ville ta imot det at jeg denne gangen valgte å trekke en vinner rett og slett fordi hun virkelig fortjente det.

Jeg var spent fordi jeg alltid er veldig nøye med å trekke en tilfeldig vinner. Noe av det viktigste for meg er at det er rettferdig.

Men av og til, av og til må man bare følge hjertet sitt og gjøre det som innerst inne føles mest riktig. Denne gangen følte jeg at det mest rettferdige var å gi denne familien et lite lyspunkt.

Eli Marie skrev:

Jeg kunne trengt og ønsket meg et sånt opphold Har vært aleine med 6 barn, vært alvorlig syk av kreft, mistet kjæresten min som valgte og avslutte livet sitt. Men, jeg ønsker et opphold for den ene sønnen min som hadde en stor hjerteoperasjon i januar og samboeren hans  Dette var en tøff tid for oss alle. Og midt oppi dette fikk dem ei nydelig datter Derfor ønsker jeg at dem skal få et spa opphold

Og kommentaren hennes rørte flere enn meg. Jeg satt med tårer i øynene da jeg leste kommentaren hennes og jeg satt med tårer i øynene da jeg leste svarene hun fikk. Flere skrev at hvis de vant ville de gi premien til henne.

Hun ble så utrolig takknemlig og glad da hun fikk høre at hun vant og hun kunne nesten ikke tro det. Tårene trillet hos både henne og jeg.

Utover dagen i går fortsatte det å komme inn kommentarer fra dere, og det gjør meg aller mest rørt!

Jeg har virkelig Verdens beste lesere!

Jeg blir så utrolig rørt når jeg ser hvordan dere gleder dere på andres vegne og stadig kommer med en hyggelig kommentar, både til meg og hverandre.

Tusen hjertelig takk, for at dere er akkurat slik dere er!

Den største gleden er virkelig å gjøre andre glad!

To nye vinnere er trukket! Ble du en av dem?

Sponset innlegg

Da har jeg trukket to nye vinnere!



Vinneren av 4 lekre glass og to flotte krukker fra Iittala ble:

Annina Cecilie Breivik

Gratulerer så mye!

Jeg har også trukket vinneren av et luksus-spaopphold på Holmsbu Spa til en verdi av 5 700 kroner!

Vanligvis er det helt tilfeldig hvem som vinner! Jeg bruker et program som trekker helt tilfeldige tall. Men denne gangen har jeg valgt å gjøre et unntak og trekke den, som flest av de som var med i konkurransen, ønsket skulle vinne.

Det er svært mange som har fortjent å vinne denne konkurransen! Jeg blir rett og slett rørt av å lese om alle de som anbefaler andre, som mener fortjener det, og jeg skulle virkelig ønske jeg kunne gi et spaopphold til hver og en av dere!

Det var likevel en som rørte ekstra mange, hun skrev dette:

Jeg kunne trengt og ønsket meg et sånt opphold Har vært aleine med 6 barn, vært alvorlig syk av kreft, mistet kjæresten min som valgte og avslutte livet sitt. Men, jeg ønsker et opphold for den ene sønnen min som hadde en stor hjerteoperasjon i januar og samboeren hans  Dette var en tøff tid for oss alle. Og midt oppi dette fikk dem ei nydelig datter Derfor ønsker jeg at dem skal få et spa opphold

Det er virkelig noen som får alt, og denne gangen ønsker jeg å gi dem bare et lite lyspunkt i hverdagen.

Vinneren av spa-oppholdet ble derfor:

Eli Marie Husby

Gratulerer så mye!

Vant du ikke denne gangen kan du fortsatt vinne 2 gavekort på 1 000 kroner hver til Desenio!

Klikk HER for å se mer!

Gresskar-rundstykker med kanelsmør!

Hva synes dere om disse herlige gresskar-rundstykkene! 

De passer perfekt som tilbehør til en høstmiddag, eller som en koselig prosjekt å lage med barna nå i høstferien! 

Dere får også en liten bonusoppskrift på fluffy kanelsmør som smaker helt himmelsk sammen med rundstykkene!

Det er dyktige Tessa, med bloggen Handle the Heat, som står bak oppskriften. Du finner bloggen hennes her.



Gresskar-rundstykker med kanelsmør
Ca 30 stk

Rundstykker
100 g smør
5 dl helmelk eller lettmelk
1 dl sukker
2 ts salt
1 pakke gjær, fersk eller tørrgjær
250 g gresskarkjøtt eller gresskarpuré fra boks (fås i større matbutikker, blant annet Meny)
2 mellomstore egg
1 kg hvetemel
1 egg til pensling
En håndfull pekannøtter 

Kanelsmør
250 g mykt smør
1 dl melis
1 dl honning
2 - 3 ts malt kanel

Smelt smøret til rundstykkene i en kasserolle. Tilsett melken og varm opp til blandingen er lillefingervarmt. Hell det over i en bakebolle. Ha i sukker, salt og smuldret gjær. Rør godt til gjæren er oppløst. Ta ut gresskarkjøttet fra gresskaret og rør det med en stavmikser, eller bruk gresskarpuré fra boks. Rør sammen eggene og gresskarpuréen og tilsett. Rør godt til alt er blandet. Tilsett mel mens du rører med en treskje eller lignende. Bruk minst mulig mel, men så mye at du får en fast og glatt deig som ikke er klistret. Elt deigen godt på bordet.

Ha deigen tilbake i bollen, dekk den med plastfilm eller et rent tørkehåndkle og la deigen forheve, et varmt sted, i ca 45 minutter.

Mens deigen hever, kan du lage kanelsmøret.

Ha det myke smøret i en rørebolle. Pisk smøret i et par minutter til det blir hvitt og fluffy. Tilsett melis og pisk et par minutter til. Tilsett til slutt honning og malt kanel og pisk et par minutter. Da får du mykt, luftig og fluffy kanelsmør. Serveres ved romtemperatur, men kan fint oppbevares et par uker i kjøleskap.

Når rundstykkene er ferdige med å heve, tar du deigen ut av bollen. Elt godt og form runde rundstykker. Press lett med hånden, slik at rundstykkene blir lavere, og lag mønster ved å skjære med en kniv rundt kanten. Press hull i midten med skaftet av en skje. (Se under).

 

Plassér rundstykkene på bakebrett med bakepapir, dekk med plastfilm eller tørkehåndkler og la dem etterheve i ca 45 minutter. Sett ovnen på 175 grader varmluft eller 180 grader vanlig.

Pensle rundstykkene med lettvispet egg, og stek dem midt i ovnen i 15 - 20 minutter eller til de er gylne og høres hule ut når du banker på dem.

Serveres varme med kanelsmør. 

Ukens favoritt oppskrift er en liten miniserie hvor jeg velger ut særlig inspirerende oppskrifter, fra mine favoritt matsider, blogger og blader.

Verdens beste kanelsnurrer!

Foto: Franciska Munck-Johansen

I dag skal dere få en av favorittoppskriftene mine! Jeg fikk den av en god venninne for mange år siden, og det er en av de oppskriftene som alltid blir vellykkede! Den er veldig enkel å lage, men gir Verdens beste kanelsnurrer! Perfekt nå i høstferien!

Verdens beste kanelsnurrer

200 g meierismør
1 liter lettmelk
100 g gjær
2 ts salt
3 dl sukker
1,75 kg hvetemel (eller så lite som mulig til deigen får god konsistens)
100 g mykt meierismør
Sukker og kanel
1 egg til pensling

Elt alle ingrediensene sammen, bruk så lite mel som mulig.

Varm smøret i en kasserolle. Tilsett melken, rør til blandingen er håndvarm. 

Hell melkeblandingen i en bakebolle og tilsettt gjær, salt, sukker og mel til slutt. Elt godt til du får en god konsistens på deigen. La deigen heve under lokk et varmt sted i ca 40 minutter.

Del deigen i tre. Kjevle ut hver del ca. 1,5 cm tykt. Smør på et godt lag med meierismør, og strø på sukker og kanel. 

Fold den ene langsiden inn mot midten og den andre over slik at du har brettet deigen i tre lag på langs. Del deigen i strimler på tvers, ca. 2–3 cm brede, tvinn dem og knytt dem i en knute. 

Du kan også rulle dem på vanlig måte og skjære skiver som blir til vanlige kanelsnurrer, hvis du synes det er enklere.

Legg kanelsnurrene over på en stekeplate dekket med bakepapir, og la dem etterheve i ca. 30 minutter. 

Pensle med egg.

Stek midt i ovnen på 220 grader i 10–15 minutter til de er gylne. 

Serveres varme rett fra ovnen!

Kan fryses.

Du er MER enn god nok!

Vi har det med å sammenligne våre egne dårlige sider med andres gode sider.

Det er skikkelig urettferdig!

For det vil alltid være noen som er bedre enn deg, men det vil også alltid være noen som er dårligere enn deg.

I stedet for å se så mye på alle andre, bør vi derfor heller være opptatt av det vi selv gjør.

Det er noe jeg trenger å minne meg selv på akkurat nå!

Jeg har alltid hatt mest fokus på hva jeg selv gjør, og jeg har brydd meg svært lite om alle andre, men etter jeg ble invitert til å være en del av United Bloggers har jeg fått mer fokus på bloggerne rundt meg.

Det er på mange måter fint, for du verden så mye herlig inspirasjon det gir! Men samtidig er det også enkelt å føle at man kunne ha gjort alt enda litt bedre og enda litt mer!

Jeg har alltid vært veldig fornøyd med det jeg har fått til, og jeg har alltid satt utrolig stor pris på alle de fantastiske hyggelige tilbakemeldingene jeg har fått fra dere som leser bloggen!

Det har alltid vært nok for meg. Men nå så jeg plutselig at andre hadde dobbelt så mange lesere som meg, la ut mange flere innlegg og skrev enda mer engasjerende innlegg.

Da er det lett å bli usikker.

Jeg tror mange har det akkurat som meg, særlig vi kvinner er svært gode på å trykke oss selv ned og sammenligne oss selv med andre. Men vi ser bare utsiden på folk! Vi ser det de ønsker å vise oss. Hadde vi kunnet se bak fasaden hadde vi oppdaget at de også av og til var usikre og at de også hadde følelsen av at andre var bedre enn dem.

I dag vil jeg derfor bruke litt tid på å minne deg, ja akkurat DEG på at DU har noe ingen andre har!

For det er jo sant som sangen sier! DU har noe ingen andre har, ingen er som deg!

Det finnes ingen som er akkurat som deg! Du har virkelig noe som ingen andre har, for det har vi alle. Og det spiller ingen rolle om noen kan mer eller mindre, det eneste som betyr noe er akkurat deg!

Vi får derfor bli flinkere til å glede oss på andres vegne og heller tenke, så fint at de kan det, da kan jeg noe annet.

Vi trenger at vi er forskjellige, vi trenger at ikke alle er like. Det eneste vi trenger å være skikkelig gode på, er å være oss selv!

Det er godt å tenke på! Vi trenger ikke stresse så fælt! Vi trenger ikke få vondt i magen av alt det andre får til. Men vi trenger å være stolte av alt det vi selv får til! Vi trenger å løfte oss selv opp og glede oss over alt det vi kan, og alt det vi har å være takknemlige for!

I dag håper jeg derfor at akkurat DU, vil stoppe opp et kort øyeblikk og minne deg selv på at:

Du er god nok, du ER virkelig god nok! Akkurat slik du er!

Jeg er så takknemlig for at akkurat DU fant veien til bloggen min og at akkurat DU tok deg tid til å dele tankene mine!

Ønsker deg en fantastisk kveld!

Del gjerne med andre flotte kvinner (eller menn), som trenger å bli minnet på, at de også er gode nok akkurat slik de er!

God gammeldags hjemmelaget kjøttsuppe!

Foto: Franciska Munck-Johansen

Noe av det beste jeg vet, når høsten kommer, er deilige varme hjemmelagde supper! Perfekt etter en lang tur i skogen eller en dag ute i frisk høstluft.

Kjøttsuppe som har kokt lenge, slik at kjøttet blir helt mørt sammen med deilige høstgrønnsaker er en stor favoritt.

Enkelt å lage, man kan ha til flere dager, og det smaker kjempegodt.

Her får du oppskriften

Hjemmelaget kjøttsuppe
Til fire personer i to dager

1 kg storfekjøtt (høyrygg, bog, bryst eller lignende)
2 liter vann
2 buljongtern eller kjøttfond
4 gulrøtter
2 purreløk
200 g kålrot (kan unnlates)
8 - 10 mellomstore poteter
Fond eller buljong med kjøttsmak
Salt og pepper
Persille

Kok opp vannet, ha i 2 buljongtern eller fond. Legg i kjøttstykkene hele. La vannet koke opp igjen.

Fjern skummet.

Skru ned for varmen og la kjøttet trekke under lokk til det er mørt ved svak varme (ca 90 grader). Det tar ca 1 1/2 time.

Ta kjøttet ut av gryten og skjær det i mindre biter.

Rens og vask grønnsakene, skjær dem i mindre biter. Ha grønnsakene (utenom purre) i gryten og kok i ca 15 minutter til de er møre. Når det er ca 5 minutter igjen tilsettes purren.

Tilsett kjøttet la suppen stå i 5 - 10 minutter. Smak til med salt og pepper, hakket persille og fond eller buljong.

Gi suppen et kort oppkok og server den rykende varm med godt brød til.

Det smaker ekstra godt med hjemmelaget Foccacia til! Du får oppskriften på Verdens beste Foccacia HER!

Tre kjempefine høstideer!

Kilde: Bicocacolors

Dette var en fin måte å bruke høstblader på! Det er bare å male med hvit hobbymaling i ulike mønstre. Fin gjør det selv for både små og store!

Kilde: Boxwood Clippings

Glitrende høstblader blir fin pynt og er også et hyggelig prosjekt å lage med barna i høstferien.

Du trenger:

Kunstige blader. Du kan også klippe ut blader i papir.

Lim

Pensel

Glitter i ulike høstfarger

Bånd

Slik gjør du:

Påfør lim med en pensel og ha på glitter.

La det tørke litt og rist forsiktig av overskytende glitter

Lag hull til båndet, fest det og heng opp.

Kilde: The Midnight Orange

Det er koselig å gå en tur i skogen og finne ting som kan brukes til pynt. Jeg liker å bruke alle former for naturmaterialer som mose, greiner, blader etc. De er fine slik de er, men noen ganger kan det være fint å tilsette en dose glam. Som disse søte eikenøttene, som ikke bare er fine å se på, men også veldig enkle å lage.

Du trenger:
Eikenøtter
Lim
Pensel
Glitter i ulike høstfarger

Slik gjør du:
Ha på lim på den delen av nøttene du ønsker å dekke med glitter. Dypp nøttene i glitter og la dem tørke litt før du forsiktig rister bort overskytende glitter.

Da har jeg trukket 3 nye vinnere! Ble du en av de heldige?

Sponset innlegg

Da har jeg trukket vinneren av høstens fineste kjolesett og et gavekort på 1 000 kroner til Virre Vapp!

Vinneren av gavekortet til Virre Vapp ble:

Anne Grete mathiesen

Vinnerne av de fine kjolesettene ble:

Tove Andersen

Og
Elin Langstrand

Gratulerer så mye!

Vant du ikke denne gangen kan kjolesettene fortsatt bestilles i en begrenset periode. Klikk HER!

Du har også fortsatt muligheten for å vinne disse flotte premiene:

Vinn lekre glass og krukker fra Iittala!

Klikk HER for å se mer!

Vinn 2 gavekort på 1000 kroner til Desenio!

Klikk HER for å se mer!

Vinn spa-opphold i suite på Holmsbu Spa - Verdi 5.700,-!

Klikk HER for å se mer!

Sunn Nugatti kake med bare to ingredienser! Tuller du?

Foto: Franciska Munck-Johansen

Det høres virkelig for godt ut til å være sant! Men det er helt sant!

Kaken består av bare to ingredienser Nugatti og egg. Du kan selvfølgelig lage kaken med vanlig Nugatti, men her får du i tillegg oppskriften på sunn Nugatti.

Den smaker utrolig godt! Myk og deilig med masse god smak.



Nugatti kake med bare to ingredienser

4 egg
250 g Sunn Nugatti

Sett ovnen på 180 grader.

Gjør klar en rund form (ca 15 cm i diameter) Den kan også lages i en større form, da blir den bare litt lavere.

Ha bakepapir i bunnen og rundt sidene. La bakepapiret stikke ca. 10 cm over kanten. Det er enklest å feste bakepapiret hvis du smører sidene på formen først.

Ha alle fire egg i en rørebolle og start med å vispe et par minutter på lav styrke, så fem minutter på middels styrke, til eggemassen har fordoblet seg.

Smelt Nugattien i mikroovnen eller i en kasserolle. Den skal ikke være veldig varm, bare nok til at den blir mer flytende i konsistensen.

Ha Nugattien i en større bolle, tilsett en tredjedel av eggemassen og bland godt. (Her trenger du ikke være så forsiktig, bare bland i vei). Tilsett en tredjedel til og bland forsiktig, og tilsett resten som vendes helt forsiktig inn med en slikkepott. Grunden til at du skal vende det forsiktig inn, er for å beholde mest mulig luft.

Ha massen i formen og stek den midt i ovnen i 25 - 30 minutter, eller til kaken ikke lenger virker flytende når du kjenner etter med et par fingre på toppen.






Foto: Franciska Munck-Johansen

Sunn hjemmelaget Nugatti

Nugatti er jo ikke akkurat det sunneste man kan spise, men denne nugattien er ikke bare skikkelig god, den er også sunn!

I vanlig Nugatti er det mer enn 64 % sukker, bare 9 % hasselnøtter og kunstige tilsetningsstoffer! I denne Nugattien er det 0 % sukker, mer enn 50 % hasselnøtter og ingen kunstige tilsetningsstoffer.

200 g hasselnøttkjerner
3 ss honning (jeg foretrekker Akaciehonning som er flytende, men bruk den du liker best) Du kan erstatte honning med Sukrin Gold hvis du ønsker et godt lavkarbo alternativ
2 ss (strøkne) bakekakao
2 ts vaniljesukker
1 dl matfløte
1 - 1 1/2 dl sunn nøytral olje (jeg har brukt kaldpresset norsk rapsolje)
1 knivspiss Maldonsalt (kan erstattes av vanlig salt)

Rist gjerne hasselnøttene i stekeovnen på 180 grader i ca 10 minutter, da får du frem en ekstra god smak. Gni av en del av skallet.

Ha hasselnøttkjernene i en foodprosessor eller blender. (Det er viktig at den er helt tørr, at det ikke er fuktig ellers kan det skille seg.)

Mal hasselnøttkjernene så fint som mulig. Det tar noen minutter. Tilsett resten av ingrediensene og kjør til du får en myk masse. Smak til med mer kakao eller mer honning alt etter smak. Hvis massen virker litt tør kan du tilsette litt mer olje eller matfløte.

Kan oppbevares i kjøleskap i et par uker.

Trender for julen 2015

I går hadde jeg en utrolig hyggelig dag sammen med Marianne med bloggen Marianne Haga Kinder  Jeg har laget artikkel hos Marianne flere ganger før, men nå har hun flyttet i nytt hus på Ullern i Oslo og jeg var spent på å se hvordan hun hadde fått det. Marianne er nemlig litt av et talent når det gjelder interiør. Hun har blant annet tatt seg av Home & Cottages sosiale medier i flere år, hun står bak @inspirasjonsguidennorge og nå har hun startet en helt ny blogg som heter Marianne Haga Kinder. Jeg kan absolutt anbefale dere å ta en titt på bloggen hennes. Her er det mye inspirasjon å få!

Som jeg tidligere har nevnt, så mener jeg at trender kun er til for å få inspirasjon. Men det er jo alltid hyggelig med litt ny inspirasjon. Her får dere derfor julens trender 2015.

Julens trender 2015

Vi ser en økt trend som går mot at vi ønsker mindre stæsj og mer enkelhet. Vi ønsker fortsatt å ha det koselig og med masse julestemning, men vi vil ikke ha så mye nips.

Fløyel og velour er sterkt fremme og støvede juvelfarger er å se overalt. Det er flott å velge én farge som er gjennomgående, for eksempel den burgunder som Marianne har valgt og sette dem sammen med gull og natur.

Engelsk herregårdsstil med en dempet eleganse er i tiden. Fyr i peisen, lange duker, krystallglass og fint porselen.

Gull og sort er også en sterk trend. Det gir en flott sofistikert stil som er enkel å skape.

Skandinavisk glam er i tiden. Det rustikke kombinert med det sofistikerte. Linduker, skinn, horn og greiner kombinert med fløyel og gull.

Julebordet kan fortsatt bugne, men velg heller enkle blomster, som gjør mye ut av seg og ha mange mindre lysestaker som gir stemningen.

De gylne tonene er veldig fremme. Særlig gull og messing er en stor trend, men kobber holder også fortsatt stand.

Mange velger kunstig juletre, men da i en luksusutgave, slik at den ser ut som et ekte tre.

Gaveinnpakkningen er også enklere. Før så vi mye pynt på gavene, nå velges det heller kvalitets papir og bånd, men ikke så mye pynt.

Vi trenger heller ikke bake syv slag lenger. Vi satser heller på å lage en eller to typer av det vi liker best.

Det naturlige er fortsatt veldig med. Gå gjerne en tur i skogen og finn eller kjøp greiner, mose og lignende som kan brukes til årets juledekorasjoner.

Du kan se hele artikkelen i juleutgaven av Vakre Hjem & Interiør som kommer 2. november.

 

Foto: Franciska Munck-Johansen

Himmelsk god eplepai!

Foto: Franciska Munck-Johansen

Himmelsk god eplepai

Da jeg var liten pleide farmor å lage denne eplepaien når jeg var på besøk hos dem. Jeg husker enda den gode duften når paien sto i ovnen, og den himmelske smaken av de syrlige eplene mot den søte marsipan-smuldredeigen sammen med myk vaniljeis. Rett og slett himmelsk!

Enkel å lage er den også, og med pynt av epleskall formet som roser, blir det en fin kake å servere for gjester.

  

7 syrlige epler, gjerne med røtt skall

75 g sukker

75 g mel

75 g smør

300 g marsipan

Litt melis til pynt

Skrell eplene slik at du får lange epleskall. Skjær eplene i små biter. Ha skallet i en bolle med kaldt vann, og eplebitene i en annen, da unngår du at de blir brune.

Bland sukker, mel og smør til en smuldredeig. Riv marsipanen grovt og bland med eplebitene. Legg epleblandingen i en smurt ildfast paiform og fordel smuldredeigen over. Lag roser av epleskall.

Stekes ved 200 grader i ca. 30 minutter til paien får en gyllen overflate.

Serveres lun med vaniljeis eller pisket krem.

Sikt gjerne litt melis over paien som pynt rett før servering.