Påskekos og verdens beste ostehorn

I påsken eller i ukene før påske er det koselige å invitere til litt påskekos!

Finn frem det du har av hobbyting eller ta en tur på hobbybutikken og inviter noen gode venninner med barn! Du kan også be alle om å ta med litt hver.

Litt påskegodt på bordet hører med, men ellers er det ikke mye tid til å spise når man holder på. Ostehorn synes jeg er perfekte å servere. De er enkle å lage, smaker helt nydelig, lukter godt og alle liker dem.

Jeg fikk denne oppskriften for mange år siden og de blir alltid store, luftige og kjempegode. En av de oppskriftene man alltid lykkes med. Jeg har derfor lyst til å dele oppskriften med dere:

Verdens beste ostehorn:

Til 3 brett med horn (24 stk)

1 liter lettmelk

200 g smør

2 pakker gjær (helst fersk, men tørgjær kan også brukes)

1 ts salt

2 ss sukker

Mel til deigen henger godt sammen ca. 22 dl.

Revet ost (Norvegia, Jarlsberg eller lign.)

egg til pensling

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken. Varm opp til det er fingervarmt. 

Ha smuldret gjær, sukker og salt i en bakebolle. Tilsett den varme melkeblandingen. Rør til gjæren er oppløst og tilsett mel, litt og litt til du får en fast deig. 

La deigen heve under lokk et varmt sted i ca. 40 minutter.

Del deigen i tre like store deler. Kjevle ut til en stor sirkel og del opp i 8 trekanter. Bruk gjerne pizzahjul til å dele opp deigen.

Ha godt med revet ost på hver trekant og rull sammen til horn. 

La hornene heve i ca. 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Ha evt. litt ost på toppen av ostehornene. Eller dryss med sesamfrø hvis du liker det.

Stekes ved 220 grader, midt i ovnen ca. 10 minutter.

Serveres lune.

Egner seg godt til frysing. Varmes i ovnen før servering.