Fantastisk deilig sommerdessert! Nøttekaker med jordbærskum!

Av: Morten Heiberg, Maria Meldgaard & Lone Kjær/Bo Bedre

Denne uken har jeg valgte denne oppskriften fra danske Bo Bedre til ukens favoritt oppskrift! Lekre sprø nøttekaker med mykt og luftig jordbærskum! Mmm, helt fantastisk!

Her får dere oppskriften: (Den er på dansk, men jeg har byttet ut de viktigste ordene.)

NØTTekaker MED JORDBÆRSKUM

Overdådige, smukke, luftige og lækre små nøttekaker med jordbærskum er en fin, enkel sommerdessert.

Kakene bakes i forvejen og pyntes rett før servering.

Oppskriften gir ca. 6 kaker.

Nøttekaker

175 g Nøtter, f. eks. hasselnøtter og mandler 
3 eggehviter
175 g Sukker 
100 g mørk sjokolade 

Jordbærskum

300 g Jordbær 
50 g melis 
2 1⁄2 dl kremfløte

Pynt

300 g bær til pynt, for eksempel jordbær, bringebær og rips
Litt mørk sjokolade til pynt

Stålringe 6 stk. 8 cm diameter.

• Sett ovnen på 160°.
• Ha nøttene i en blender, indtil de er grofthakkede. Det er vigtigt, at de ikke blendes helt til mel.
• Pisk eggehvitene veldig stive. Tilsæt sukker, og pisk, til hvitene er helt stive og danner topper.
• Vend nøtter og hakket sjokolade i massen.
• Pensle de 6 stålringene, og ha dem på en bakeplate med bakepapir. Fordel dejen i formene, og bak i ca. 25 min.
• Rens jordbærrene, drys med melis, og blend dem.
• Pisk fløten til et tykt skum, og vend med de blendede jordbær. Hæld i en sprøjtepose med stjernetut.
• Løsne forsigtigt kakene fra formene. Sprøjt jordbærskummet på kagerne, og pynt med bær
og chokoladespåner.

TIPS: Kan også lages som en stor kake. Bruk da en springform på ca. 20 cm i diameter.

Dere finner mange andre lekre oppskrifter her.

Ukens favoritt oppskrift er en liten miniserie hvor jeg velger ut særlig inspirerende oppskrifter, fra mine favoritt matsider, blogger og blader.

Mini-pavlovaer med sommerbær!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Pavlova er jo bare kjempegodt! Her har jeg laget dem med nypisket krem og ferske sommerbær. Perfekte å servere etter en god sommermiddag, eller på ettermiddagen i hagen!

Mini-pavlovaer med sommerbær

6 stk.

Marengsbunner

3 romtempererte eggehviter (160 gram)

2 dl sukker

1/2 ts eddik

1/2 ts maisennamel

Fyll

2 1/2 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

4 kiwier

300 g bringebær

225 g blåbær

melis til pynt

ev. litt sitronmelisse

Forvarm ovnen til 150 grader. Gjør klar et bakebrett med bakepapir.

Hvis du ikke har rukket å romtemperere eggene, kan du legge dem i en skål med varmt vann i 5 minutter. Det at de er romtempererte, gjør at du får en fyldigere marengs, og de er lettere å piske stive. Pass også på å bruke en helt ren bolle, og pass på at det ikke kommer eggeplomme sammen med eggehviten. Det kan gjøre at du ikke kan få pisket dem stive.

Visp eggehvitene halvveis stive. Ha i eddiken. Bland sukker med maisennamel. Ha sukkeret i litt etter litt mens du fortsetter å vispe (ca. 1 ss om gangen). Visp til du har en stiv og blank masse; når du snur vispen opp ned, må marengstoppene kunne holde seg oppreist.

Gjør klar sprøyteposen med en stor stjernetupp. (Brett sidene rundt en mugge, da er posen enklere å fylle.)

Sprøyt ut 6 sirkler, start i midten, lag først bunnen, så sidene.

Sett marengsen i ovnen og skru ned temperaturen til 100 grader. La marengsen stå i ca. 35 minutter. Skru av ovnen og la marengsbunnene stå en times tid eller gjerne natten over.

Sørg for at marengsbunnene er helt avkjølte. De bør fylles rett før servering, ellers kan de bli myke.

Ha kremfløte og vaniljesukker i en bolle. Visp kremen stiv. Pisk kremen sakte, da smaker den best.

Rens bærene og skjær kiwiene i skiver. Ha litt krem på hver marengsbunn, og pynt med kiwi og bær. Dryss med litt melis. Server med en gang.

Sommerens deiligste iskake med bær og mørk sjokolade

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Denne kaken er så stappfull av frukt og bær at den nesten kan kalles en fruktkake. Den smaker friskt og godt og er perfekt å servere en varm sommerdag. Kan fint lages dagen før.

Frisk iskake med bær og mørk sjokolade

Bunn
150 g cashewnøtter naturell (uten salt)
250 g havrekjeks (for eksempel Bixit)
3 ss lyst rørsukker (kan erstattes av vanlig sukker)
75 g smeltet smør

Fyll
100 sukker
3 eggeplommer
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker eller 1 vaniljestang
300 g fryste bringebær
Skall av 1 liten lime (ca. 1 1/2 ts)
100 g hakket mørk sjokolade

Pynt
2 kiwi
200 g blåbær
125 g bringebær
litt granateplefrø
(bruk gjerne andre bær og frukt)

Kle en rund form, som er ca. 21 cm i diameter, med bakepapir.

Knus kjeksene og cashewnøttene i en foodprosessor eller lignende. Smelt smøret og bland det med sukker og den knuste kjeksen. Ha blandingen i formen og press den forsiktig sammen slik at du får en jevn bunn (ikke press for hardt, da blir bunnen vanskelig å skjære i). Sett bunnen i fryseren mens du lager fyllet.

Pisk sukker, vaniljesukker og eggeplommer til eggedosis. Pisk kremen stiv og bland den sammen med eggedosisen og hakket sjokolade. Hakk de fryste bringebærene og bland dem inn. Hell blandingen i formen over bunnen.

La formen stå i fryseren til fyllet har satt seg. Det tar et par timer. Lag gjerne kaken dagen før. Ta den ut av fryseren minst en halv time før servering slik at den ikke blir for hard.

Pynt med kiwiskiver og bær.

En helt uvirkelig dag! - bli med meg backstage på Kakekrigen!

For nesten nøyaktig et år siden sto jeg, nervøs, spent og sliten i Kakekrigens studio. Jeg hadde akkurat bakt meg gjennom en 3 etasjers bryllupskake på bare to timer og skjønner fortsatt ikke hvordan vi faktisk fikk det til! Det skal nesten ikke være mulig! TO TIMER!!! Følelsen var derfor utrolig god. Jeg klarte å bli ferdig og kunne presentere en kake jeg virkelig var fornøyd med.

Når man baker er det langt fra alt som går som det skal, og særlig ikke når tiden er så knapp og når man ikke er på eget kjøkken, og når man hele tiden blir snakket til og får kameraer opp i ansiktet! Men denne dagen følte jeg virkelig at alt stemte. Alle smakene var akkurat slik jeg ville ha dem. Jeg smakte mye underveis og denne dagen klaffet alt. I hvert fall smaksmessig. At rosene jeg hadde bestilt viste seg å være fire ganger større og kaken nesten druknet i blomster får ikke hjelpe, dette er uten tvil den beste kaken jeg noen gang har laget!

Da vi sto og ventet på å få dommen var vi alle tre uten tvil nervøse, for det er mange mange timer med planlegging, prøving, feiling, baking, pynting etc. som ligger bak og alle tre hadde virkelig lyst til å stå igjen til slutt. Jeg følte da vi sto der at alle tre hadde like stor sjanse for å vinne og jeg skulle ønske det ikke var en konkurranse og at vi i stedet bare kunne ha delt premien. Men det gikk jo ikke, så her var det bare å fortsette å krysse fingrene. 

Da Fridtjof endelig satte i gang og sa: "Og vinneren er..."

Har jeg aldri opplevd så lang pause. Det føltes som om vi sto der i evigheter og jeg kunne nesten ikke tro mine egne ører, da navnet mitt ble ropt opp.

Alle kom rundt meg og gratulerte og jeg fikk også en god prat med Monica og Lars og resten av den fine gjengen som jobber med Kakekrigen. Det er mer enn 30 personer som står bak.

Men det var også en veldig rar dag! Helt uvirkelig egentlig! Jeg sto opp før seks og resten av dagen gikk i ett. Det blir tatt opp to dager om gangen i Kakekrigen, vi startet derfor med å bake til dag 3 på formiddagen, og etter en rask lunsj var det i gang igjen med bryllupskake. Ikke rart man blir sliten!

Etter å ha pakket sammen alle tingene mine, satt jeg i bilen og skjønte nesten ikke hva som hadde skjedd. Klokken hadde blitt mer enn åtte på kvelden og jeg ringte hjem og fortalte hvordan det hadde gått. Jubelen sto i taket og særlig barna var overlykkelige! Det er jo full taushetsplikt, men noen måtte jeg jo fortelle dette til og de klarte utrolig nok å holde det hemmelig i mer enn et halvt år! Ikke verst for to elleveåringer.

Jeg trener fast to timer hver tirsdags kveld med dansegruppen min, og siden det var tirsdag dro jeg like gjerne på trening. Jeg var egentlig så sliten at jeg var mest fristet til å dra hjem, men det var en deilig sommerkveld og det var helt fantastisk å få brukt kroppen på en god måte og få danset bort stress og høye skuldre!

Da jeg kom ut i bilen igjen så jeg den store blomsterbuketten og jeg kunne nesten ikke tro at jeg faktisk hadde vunnet. Det var en utrolig rar følelse å ikke kunne si det til noen. Det føltes derfor som om det nesten ikke hadde skjedd, men det hadde det jo.

Nå er det et år siden og i morgen reiser vi til Paris for å nyte premien. Nå føles det endelig virkelig! 

Dere skal selvfølgelig få være med på turen! Flere innlegg kommer!

Tusen takk for all støtten og oppmuntringen underveis i Kakekrigen! Jeg har verdens beste lesere! :-)



Hvis du har lyst til å prøve deg på finalekaken får du oppskriften her. Du kan enkelt dele oppskriften på tre, hvis du bare vil bake én kake. 

Bryllupskake med mørk sjokoladekake, pasjonsfruktkrem og friske bringebær

Sjokoladekaker
16 egg
300 g økologisk rørsukker
300 g vanlig sukker
400 g smør
6 dl kremfløte
1400 g mørk sjokolade av god kvalitet
200 g melkesjokolade av god kvalitet
200 g hvetemel
5 ts ekte vaniljeekstrakt eller frø fra fem vaniljestenger

Pasjonsfruktkrem
450 g Mascarpone
900 g Philadelphia kremost naturell
390 g melis
Frø fra 4 vaniljestenger
Skall fra 6 lime (ca. 1 litt presset teskje)
Presset saft av 21 pasjonsfrukter (210 g)
Bruk evt. limesaft hvis du ikke har nok eller i tillegg

Pynt
2 kg Bringebær av god kvalitet
1 dl Melis til å drysse over bringebærene

Blomster til pynt

Utstyr
Hvitt tre etasjers kakestativ
Tre flate kakefat i størrelsen 24 - 27 cm i diameter
Tre springformer størrelse 22 eller 23 cm i diameter

Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 190 grader (varmluft)

Gjør klar bakeformene - tre springformer i størrelsen 22 - 23 cm i diameter.
Smør og kle med bakepapir.
Smør formene lett, slik at bakepapiret sitter godt. Klipp av kantene rundt. og smør formen lett.

Lag hele røren på en gang i en stor bolle evt. to boller.

Visp egg og sukker sammen for hånd.
Ta frøene ut av vaniljestangen.
Ha smør, vanilje og kremfløte i en kjele.
Varm opp til blandingen så vidt begynner å småkoke.
Ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladen.
Rør til blandingen er glatt og sjokoladen er helt oppløst.
Tilsett eggeblandingen og mel.

Ha røren i de tre formene. Fyll formen halvt opp.
Pass på at det er like mye røre i hver!

Stekes midt i ovnen i 20-25 minutter. Sjekk ofte!

Kaken skal ikke være helt stekt. Den skal være så stekt at overflaten, sider og bunn er faste, men midten må fortsatt være myk og flytende når du tar den ut av ovnen. Den stivner når den blir avkjølt.

Ta kakene ut av ovnen.
Avkjøl kakene.

Viktig at alt har romtemperatur!

Press ut saft fra pasjonsfruktene. Mål opp til du har riktig mengde. Riv lime ikke ta med det hvite. Bland sammen med melis og frø fra vaniljestang. Smak evt. til med limesaft.

Ha mascarpone og Philadelphia i en bolle. Bland lett. Del i to boller. Hell over halvparten av saften. Mål opp halvparten i dl mål.

Rør forsiktig med en slikkepott, evt. liten visp for hånd!
Stopp når alt er blandet fint sammen!
 Sett pasjonsfrukt-kremen i kjøleskapet til den skal brukes.
Ha kremen over den helt avkjølte kaken.

OBS! Legg kremen 1 cm fra kanten, slik at den ikke detter ned over kanten. Pynt med bærene.
Sikt til slutt litt melis over kaken og pynt med blomster rundt i kanten.

Foto: Christine Heim/Kakekrigen

Saftig og enkel sommerkake med krem og jordbær!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Jordbær er noe de fleste av oss forbinder med sol og sommer. Denne saftige kaken sammen med vispet krem og ferske jordbær er noe av det beste jeg kan tenke meg en strålende sommerdag.

Saftig og enkel sommerkake med krem og jordbær

Til 8–10 personer

Kake

100 g smør

3 egg

200 g sukker

175 g hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

200 g revet marsipan

Pynt

2 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

1 pakke jordbær

Sett ovnen på 175 grader.

Ha bakepapir i bunnen av en form på ca. 23 cm i diameter. Smør sidene.

Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha mel, vaniljesukker og bakepulver i en egen bolle. Bland sammen med en stor visp. Tilsett revet marsipan og smeltet smør og bland godt.

Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.

Ha røren i formen. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca. 40 minutter. 

Test med en kakepinne om kaken er ferdig.

La kaken avkjøle, med en tallerken eller et rent tørkehåndkle over formen for å holde på fuktigheten.

Kaken må være helt avkjølt før du pynter den. Hvis du ikke klarer å vente så lenge eller ønsker å servere den rett fra ovnen, smaker den også utrolig godt med krem og jordbær som tilbehør.

Rens jordbærene og skjær noen av dem i skiver til pynt.

Ha kremfløten og vaniljesukker i en bolle. Stivpisk kremen. Pisk kremen sakte, da får du best smak.

Pynt kaken med krem og jordbær.

Tips: Du får et enkelt, men fint mønster ved å legge skiver av jordbær rundt i kanten og fylle resten med hele jordbær med toppen ned mot kremen (la jordbærskivene dryppe litt av på et tørkepapir slik at jordbærsaften ikke flyter ut i kremen). Hvis du ønsker at jordbærskivene skal se blanke ut, kan du drysse over litt melis.

Rose-kake - Klart du kan!

Foto: Franciska Munck-Johansen

Denne kaken ser veldig imponerende ut, men den er overraskende enkel å lage, og så smaker den helt fantastisk. Revet marsipan gjør kaken svært saftig og jordbærkremen gir den en frisk og sommerlig smak.

Rose-kake

Bunner
100 g smør
3 egg
200 g sukker
175 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
200 g revet marsipan

Fyll
2 dl kremfløte
1 pakke jordbær
1 ts vaniljesukker

Frosting:
375 g mykt smør
550 g melis
375 g Philadelphia kremost naturell
3 ts vaniljesukker

Ha bakepapir i bunnen av en form på ca 23 cm i diameter. Smør sidene.

Sett ovnen på 175 grader.

Smelt smøret og la det avkjøle. Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha mel, vaniljesukker og bakepulver i en egen bolle. Bland sammen med en stor visp. Tilsett revet marsipan og bland godt.

Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.

Ha røren i formen. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i cirka 40 minutter.
Test med en kakepinne eller gaffek om kaken er ferdig.

La kaken avkjøle, med en tallerken eller et rent tørkehåndkle over formen for å holde på fuktigheten.

Når kaken er helt avkjølt deles den til to bunner.

Rens jordbærene og skjær dem i mindre biter. Ha kremfløten og vaniljesukker i en bolle. Stivpisk kremen og ha i jordbærbiter.

Legg den ene kakebunnen på et serveringsfat, ha på jordbærkremen og legg på den siste bunnen.

Lag frostingen rett før servering.

Ta smør og kremost ut av kjøleskapet i god tid. Særlig smøret må være helt mykt, ta det derfor gjerne frem et par timer før det skal brukes. Hvis du ikke har tid til det, kan det varmes forsiktig i mikroovnen. Jeg pleier å varme det 10 sekunder om gangen, da det er svært viktig at det ikke smelter.

Rør mykt smør med melis og vaniljesukker i 5 minutter på full styrke. Bruk gjerne flatvispen/paddlevispen hvis du har en slik, ellers vanlig elektrisk visp.
Vend forsiktig inn kremost med en slikkepott til du har en jevn og myk frosting.

Bruk en stor stjerneformet sprøytetip (for eksempel Wilton 1M). Ha sprøyteposen i en mugge og brett sidene rundt kantene, da er den enklere å fylle.
Ha frostingen i posen.

Slik lager du rosene:
Hold sprøyteposen loddrett mot kaken. Start i midten og lag en sirkel hele veien rundt til du synes du får en passe stor rose. Slik fortsetter du til hele kaken er dekket av roser. Fyll ut feltene mellom rosene med litt ekstra frosting. Lag små stjerner.

Verdens beste kanelsnurrer på en helt ny måte!

Foto: Mette Cecilie Syversen

Denne oppskriften har jeg fått av en god venninne for mange år siden. Det er en av de oppskriftene man alltid lykkes med, og som alltid smaker kjempegodt!

Da jeg så en facebookvenn dele dette smarte tipset, måtte jeg jo bare gi det videre til dere!

Lag kanelsnurrene i harde cupcakesformer. Da får du høye fine kanelsnurrer som er myke hele veien rundt! Akkurat slik jeg liker dem best! Tusen takk Mette Cecilie Syversen for et bra tips!

Her får dere oppskriften.

Verdens beste kanelsnurrer

Til 3 brett med kanelsnurrer (ca 24 stk)

200 g meierismør

1 liter lettmelk

100 g gjær

2 ts salt

3 dl sukker

1,75 kg hvetemel (eller så lite som mulig til deigen får god konsistens)

Mykt smør, sukker og kanel til fyllet

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken. Varm opp til det er fingervarmt. 

Ha smuldret gjær, sukker og salt i en bakebolle. Tilsett den varme melkeblandingen. Rør til gjæren er oppløst og tilsett mel litt og litt til du får en fast deig. 

La deigen heve under lokk et varmt sted i ca. 40 minutter.

Del deigen i tre like store deler. 

Kjevle ut hver del ca. 1,5 cm tykt. til et stort rektangel.

Smør på et lag meierismør, og strø på sukker og kanel. Rull deigen sammen på langs slik at du får en lang rull. Skjær rullen i skiver som er ca 2 cm tykke. Ha kanelsnurrene i cupcakesformene. Formene skal være litt over halvt fulle, de hever til ca dobbelt størrelse.

La kanelsnurrene etterheve i ca. 30 minutter. 

Stekes midt i ovnen på 220 grader i 10–15 minutter, til de er gylne.

Egner seg til å fryses. Varmes gjerne lett før servering. De smaker aller best lune.

En ekstra fordel med å ha dem i former er at de holder seg ferske enda lenger enn vanlige kanelboller. Kjempegode og myke i minst tre dager!

Superenkel og supergod sjokoladekake!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Alle bør ha en skikkelig god oppskrift på sjokoladekake. Dette er oppskriften jeg bruker mest. Det er en fyldig, saftig og veldig god kake som kan varieres på veldig mange måter. Her er den lagt sammen med vispet krem tilsatt litt vanilje og sjokoladebiter. Enkelt, men veldig godt. 

Superenkel og supergod sjokoladekake

Sjokoladekake
200 g smeltet smør
4 egg
300 g sukker (erstatt gjerne halvparten med muscovadosukker for en rund og god smak)
1½ dl rømme eller lettrømme
2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
ev. 1 ts kaffepulver rørt ut i 2 ts vann
200 g mel
80 g bakekakao
2 ts bakepulver (strøkne)
½ ts salt

Fyll
4 dl kremfløte
1½ ts vaniljesukker
50 g mørk sjokolade

Pynt
5 g mørk sjokolade

Sett ovnen på 175 grader.

Smør to runde former på sidene (ca. 21 cm i diameter) og ha bakepapir i bunnen.

Smelt smøret og sett det til side.

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis (det tar 4–5 minutter). Rør forsiktig inn rømme, det smeltede smøret, vaniljeekstrakt/sukker og ev. kaffepulver rørt ut i vann. Du vil ikke smake kaffen, den vil bare forsterke sjokoladesmaken.

Ha de tørre ingrediensene i en egen bolle. Bland dem godt sammen med en stor visp.

Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.

Ha røren i formene. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 15–20 minutter. Test med en kakepinne eller gaffel underveis, og ta kakene ut når deigen ikke lenger fester seg.

La kakene avkjøles med en tallerken over formene. Det gjør at kakene beholder fuktigheten. Sett dem eventuelt i kjøleskapet hvis du ønsker det skal gå raskere. Bunnene kan lages dagen før.

Visp kremen, tilsett vaniljesukker og hakket sjokolade.

Legg sammen kaken med krem i midten og på toppen. Pynt med hakket sjokolade.

Verdens beste 0stekake i 17. mai-farger!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Verdens beste ostekake i 17. mai-farger

Til 8–10 personer

Bunn med havrekjeks og malte mandler, friskt fyll med smak av appelsin, lokk av hjemmelaget gelé, toppet med masse friske bær. Dette er uten tvil min favoritt-ostekake. Det er også en fordel at den ikke trenger å stekes og kan gjøres ferdig i god tid før servering.

Bunn

150 g havrekjeks (Sibas eller lignende)

150 g malte mandler eller mandelmel

125 g smeltet smør

Fyll

7 plater gelatin

150 ml appelsinsaft (ca. 2 appelsiner)

400 g Philadelphia kremost naturell

1 dl rømme eller lettrømme

100 g melis

skall fra 1 appelsin

1 1/2 ts vaniljesukker

3 dl kremfløte

Gelélokk

250 ml sitronsaft (fra ca. 4 sitroner)

6 plater gelatin

150 g sukker

Pynt:

ca. 500 g bær, for eksempel jordbær, blåbær, bjørnebær, bringebær eller lignende

litt melis

Lag bunnen. Ha kjeksene i en foodprosessor og kjør til du har en jevn blanding. Bland med malte mandler eller mandelmel og smeltet smør. Ha blandingen i en rund form med løs bunn, som er ca. 23 cm i diameter. Press kjeksblandingen lett sammen med en stor skje eller bunnen til en mindre form. Ikke press for hardt, da blir bunnen veldig hard. Sett bunnen kaldt mens du lager fyllet.

Lag fyllet. Legg 7 gelatinplater i en skål med kaldt vann. Ha appelsinsaften i en liten kasserolle. Varm opp til den akkurat begynner å koke. Hell saften i en liten skål. Klem vannet fra gelatinplatene og ha dem i appelsinsaften. Rør til de er oppløst. Sett blandingen til avkjøling.

Ha kremost, rømme, melis, appelsinskall og vaniljesukker i en bolle. Rør til du får en glatt blanding. Bland den avkjølte sitron/gelatin-blandingen i litt etter litt. Visp kremfløten stiv, bland sammen med resten. Hell fyllet over bunnen, dekk med plast og sett den kaldt.

Lag geléen. Legg 6 gelatinplater i en skål med kaldt vann. Press sitronene, sil saften slik at du får bort kjerner og fruktkjøtt. Ha sitronsaften i en liten kasserolle, smak til med sukker slik at du får den så søt som du ønsker. Varm opp blandingen til den akkurat begynner å koke. Hell saften i en liten skål. Klem vannet fra gelatinplatene og ha dem i sitronsaften. Rør til de er oppløst. Sett blandingen til avkjøling (den vil tykne litt). Når blandingen er kald, helles den over fyllet.

Sett kaken kaldt et par timer eller over natten.

Server med pynt av bær og et dryss med melis.

Tips: Hvis du har dårlig tid, kan kaken lages uten gelélokk.

5 kjempegode 17. mai oppskrifter

Kjempegod ide! Lag spydd med jordbær, blåbær, marshmallows og browniebiter! En sikker favoritt på 17. mai! Se mer HER!


Disse små burgerne kan du lage i stand på forhånd. Pyntet med flagg passer de perfekt til 17. mai bordet! Få oppskriften HER!




En stor sjokoladekake i langpanne kan bli en fantastisk festkake når den pyntes med pisket krem og bringebær, blåbær og jordbær. Det er enkelt å imponere med denne kaken, og sjokoladebitene gjør lykke hos både barn og voksne. Gir ca 24 biter. Du får oppskriften HER.


Det er også flott å lage en 17. mai dessert i en stor glassbolle! Du får oppskriften HER!


Eller hva med denne fine flagkaken! Du finner oppskriften HER.