Viser innlegg med etiketten julestemning. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten julestemning. Vis alle innlegg

fredag 26. desember 2014

Oppskrift på kjempegod hvit gløgg

Foto og tekst: Franciska Munck-Johansen

Denne oppskriften har jeg fått av Monica med butikken ZanZ. Den smaker utrolig godt, jeg deler den derfor gjerne.

Monicas hjemmelagde hvit gløgg:

1 l hvitvin
1 dl sukker eller honning
1 kanelstang
1 ts nellikspiker
2 knuste kardemommekjerner
revet skall av en halv appelsin
1 vaniljestang

Varm opp 1 dl av vinen og rør ut sukkeret. Tilsett resten av vinen samt krydderne og flekket vaniljestang. La blandingen trekke i 10–15 minutter ved 80 grader. Pass på at gløggen ikke koker.

Pynt med litt appelsinstrimler og anisstjerner.

Sil og tilsett mandler og rosiner. Serveres rykende varm!


onsdag 17. desember 2014

Oppskrift på verdens beste pepperkaker

Foto og tekst: Franciska Munck-Johansen

Det er ingenting i veien med å bruke ferdig pepperkakedeig, like moro blir det uansett.

Men hvis du vil ha pepperkaker som ikke bare er gøy å lage, men som også smaker skikkelig godt, da kan du bruke denne oppskriften. Det tar ikke så lang tid og smaker hundre ganger bedre enn ferdig pepperkakedeig.

Verdens beste pepperkaker

225 g smør
4,5 dl sukker
2,25 dl sirup
2,25 dl fløte
1,5 ts kardemomme
1,5 ss malt kanel
1,5 ts malt ingefær
1,5 ts malt nellik
1/2 ts malt sort pepper
1 ts bakepulver
ca 12 dl hvetemel

Melisglasur: 
500 g melis
1 eggehvite
Evt. et par sitrondråper

Smelt smøret i en kasserolle og tilsett sukker, sirup og fløte. Varmes opp under omrøring til sukkeret begynner å smelte. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett den varme smør- og sukkerblandingen. Bland deigen godt sammen. Hvis deigen blir for løs tilsettes mer mel, hvis den blir for tørr tilsettes litt vann for å samle deigen.

La gjerne deigen stå kaldt i en halv til en times tid, da er den enklere å ha med å gjøre.

Kjevle ut deigen i ca 3 millimeters tykkelse. 

Stek peperkakene ved 180 grader i 8 – 10 minutter. Følg godt med slik at de ikke blir brent.

Pynt med melisglasur.


tirsdag 9. desember 2014

Jul på kjøkkenet mitt og tips til å dekke et fint julebord



Foto: Franciska Munck-Johansen

Det er hyggelig å dekke bord og særlig til jul. Dette bordet har jeg dekket hjemme på kjøkkenet mitt for Vakre Hjem & Interiør. 

Her får du mine beste tips for å dekke et fint julebord:

Velg en fargeskala
Rødt er den tradisjonelle julefargen, men det er også flott å dekke bordet i gull eller sølv. Det er heller ikke noe i veien for å velge helt andre farger, men det lønner seg å velge én fargeskala og holde seg til den når det gjelder pynt, lys, servietter, blomster og lignende. 

Bruk naturen
Naturmaterialer er alltid et godt valg. Det er enkelt og rimelig, og det er med på å skape en hyggelig stemning. Her har jeg brukt mose, som er lagt utover bordet som en lang dekorasjon. Jeg har lagt plast under for å unngå at bordet blir fuktig. Mosen er sprayet med litt kunstig snø, og det er pyntet med lys, girlander med gull og krystaller fra Indiska, og litt julepynt. Husk å tenke på brannfare. Mose er lett antennelig, og lysene bør alltid være under oppsyn.

Fyr i peisen skaper stemning. 
Du kan lage en illusjon av en peis ved å sette flere kubbelys sammen.

Gjestene må kunne se hverandre
Det er fint å bruke blomster og kandelabre, men husk at gjestene må kunne se hverandre. Det kan derfor være en fordel med flere lave buketter i stedet for én stor. Lag gjerne en litt lav, men bred bukett til midten av bordet, og noen mindre på sidene. Eller lag en lang dekorasjon, som her av mose, julekuler, kongler eller lignende.

Skap en uformell og samtidig høytidelig stemning
Julekveld er høytid, og dette er en dag hvor du gjerne kan finne frem det fineste serviset ditt. Men sørg samtidig for at du beholder en hyggelig og uformell stemning. Pynt gjerne litt uhøytidelig, sørg for godt med stearinlys, og ha litt rolig julemusikk i bakgrunnen. Da er du sikret en god stemning.

Enkle og rimelige linservietter
Det kan være dyrt å kjøpe ferdige linservietter. Kjøper du i stedet metervare med lin, kan du enkelt rive opp servietter i passende størrelse. Det er raskt gjort, og de revne kantene bidrar bare til å skape en uformell stemning. Linserviettene kan vaskes og brukes om igjen, og er derfor også en god løsning med tanke på miljøet.

Bruk gjerne bordkort
Noen trives bedre sammen enn andre. En liten bordplan kan derfor være en god idé for å beholde julegleden. Her har vi klippet ut stjerner i sort papp og skrevet navnene på med hvit penn.

Serviettringer som passer til pynten
Mindre biter av blomsterranken som er brukt som pynt på midten av bordet, fungerer fint som serviettringer. Det er en rimelig løsning, og det er med på å skape en fin helhet.

Tenk gjerne litt utradisjonelt
Som duk har jeg her brukt en indisk sari – et noe utradisjonelt valg til en norsk julefeiring. Men det rikt dekorerte stoffet gir en fin og uhøytidelig stemning. Indiske sarier kan kjøpes på eBay for et par hundre kroner for hele seks meter, det er derfor også en rimelig løsning.

Lag en fin avslutning
Bordpynten blir ekstra fin hvis du sørger for å markere avslutningen mot enden av bordet. Her har vi brukt julekuler sammen med en fin, avrundet kant på mosen.

Pynt i høyden
Heng en grein mellom to lamper eller fra taket. Den er fin å henge julepynt på. Bare sørg for å henge den så høyt at den ikke tar utsikten over bordet. Julepynten er fra Indiska.

Velg tilbehør som gir gode assosiasjoner. 
Champagne gir assosiasjoner til fest og høytid, kongler og lysslynger gir tanker om jul.

Bruk det du har fra før

Lykter som ellers står ute, er fine stemningsskapere. Pynt gjerne med julepynt du har fra før, og tenk litt kreativt. Kanskje kan et gardin eller et pledd bli fint som duk.

Resten av artikkelen ser du i denne utgaven av Vakre Hjem & Interiør.


torsdag 4. desember 2014

Julestemning i naturfarger

Jeg elsker naturfarger og synes det passer svært godt til julepynt også.

Det gir en følelse av ro og en fin nærhet til naturen.

Se bare disse fine bildene fra Oi Soi Oi:





fredag 28. november 2014

Den fineste julekaken - nisse jordbær kake!

Foto/kilde: Key Ingredient

Jeg viste denne herlige nissekaken i fjor, men mange har spurt etter den i år også, så her kommer den:

Perfekt til både små og store jule selskap!

Du kan også lage nissene alene uten kaken.

Jule nisse jordbær kake:

Kake:
3 egg
2 dl sukker
100 g smør
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl revet marsipan
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ts bakepulver

Pynt til kaken:
3 dl kremfløte
1 pakke myk kremost naturell gjerne Philadelphia
1 dl melis

Nisser:
1 pakke store jordbær
1 pakke myk kremost naturell gjerne Philadelphia
1/2 dl melis 
1 ts vaniljesukker
50 g mørk sjokolade til pynt
Evt. mynteblader til pynt

Ta ut kremosten fra kjøleskapet, slik at den får romtemperatur.

Start med å lage kaken. Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og la det avkjøle. Bland de tørre ingrediensene godt sammen og ha det i eggedosisen skiftevis med smeltet smør. Hell røren i en smurt form ca. 23 – 25 cm i diameter. Stekes på 175 grader i cirka 40 minutter. Test med en kakepinne om kaken er ferdig.

La kaken avkjøle.

Visp sammen kremost og melis til pynkt. Visp kremfløten til krem og bland sammen med kremost og melis. Pynt kaken og sett den kaldt.

Lag smil og øyne ved å smelte sjokolade i mikroovn eller vannbad. La den avkjøle litt. Ha sjokoladen i et kremmerhus av bakepapir, slik at du får en liten åpning. Lag smil og øyne på bakepapir. La sjokoladen stivne. Kan evt. settes kaldt.

Skyll jordbærene og skjær av toppen slik at det er nok til en lue. Lag en fordypning i jordbæret (både i lue og kropp), slik at det er plass til mer fyll. Det vil gjøre at hodene holder seg bedre på plass. Sett jordbærene kaldt.

Visp sammen kremost, melis og vaniljesukker. Ha kremostblandingen i en sprøytepose. Fyll jordbærene med kremostblandingen. Topp med jordbærluer, øyne og smil.

Server med en gang eller sett kaken kaldt til den skal serveres.


onsdag 26. november 2014

Adventskalender i sort og kobber

Foto: Franciska Munck-Johansen

Det er flott å bruke en gammel ramme til oppheng av årets adventskalender. Denne kalenderen laget jeg i fjor for Vakre Hjem & Interiør, men den er like aktuell i år.

Dette trenger du:
kobberfarget gavepapir, kan kjøpes blant annet hos Panduro Hobby
sort silkebånd
sortmalt ramme

Slik gjør du:
Pakk inn pakkene, og fest dem på rammen ved hjelp av små spikre eller tegnestifter festet på baksiden av rammen.


torsdag 12. desember 2013

Julestemning fra Home & Cottage

Jeg har akkurat sittet og bladd igjennom julemagasinet fra Home & Cottage. Her var det masse julestemning!

Jeg har fått lov til å vise dere dere noen av de fineste bildene. Håper dere liker dem!

God jul alle sammen! :-)








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...