Høstkos på terrassen

Denne boligen besøkte jeg for en god stund siden. Jeg husker jeg kjørte av gårde tidlig på morgenen og alt var tåkete og ganske mørkt. Jeg var spent på om jeg i det hele tatt skulle klare å få godt nok lys til å fotografere. Men plutselig, etter jeg hadde kjørt en god stund, lettet tåken og det fineste høstlyset dukket frem.

Denne terrassen er åpen på hele langsiden, men har tak og vegger bak og på sidene. Det gjør at den kan brukes det meste av året. Den inspirerte meg til å lage tak over vår egen terrasse og nå bruker vi den til langt ut på høsten. Plutselig har vi fått forlenget utetiden med 3-4 måneder.

Romantisk høstpiknik

Tekst og foto: Franciska Munck-Johansen og Miriam D. Sundbye

Med sine vakre farger og krystallklare luft, er høsten en spesielt fin tid for piknik. Dekk opp med myke saueskinn og varme pledd, og inviter til romantisk stevnemøte en solrik høstdag.

Egen hage er et flott sted å ha piknik, så lenge det er mulig å finne et usjenert sted. Det gir muligheten for å servere varm mat og dekke opp med mer enn bare en duk, men dere kan selvfølgelig også ta med dere maten ut i skogen eller parken. 

En hyggelig måte å overraske en man er glad i.

Her får dere et par gode oppskrifter. Paien kan gjøres ferdig i god tid og bare varmes.

Høstpai med kantareller, parmaskinke og ricotta

Kantareller og ricotta gir denne paien en helt nydelig smak av høst.

Paibunn:

4 dl hvetemel

125 g smør (halvparten av smøret kan med fordel erstattes av kesam)

2 ss kaldt vann

Fyll:

300 g rensede kantareller

3 ss smør

3 ss hvitvin

2 fedd hvitløk

salt og pepper

250 g ricottaost

75 g parmesan

150 g parmaskinke

2 ss finhakket gressløk

10 cherrytomater

Kna deigen godt sammen og sett kaldt. Kjevle ut på bakepapir og kle en form med deigen. Forstekes ved 225 °C i 10 minutter.

Stek kantarellene med smør og hvitløk i et par minutter, og smak til med salt og pepper. Tilsett hvitvin og la vinen koke inn (et par minutter).

Legg mindre biter av parmaskinke på paibunnen, og hell soppblandingen over. Legg små kladder med ricotta jevnt fordelt over bunnen, skjær tomatene i halve og fordel rundt i kanten. Strø parmesan over til slutt.

Stekes ferdig ved 200 °C i ca. 30–40 minutter.

Epletoddy med kanel og ingefær (2 glass)

6–8 dl eplesaft

Noen dryss med kanel

fersk ingefær

Ha noen dryss med kanel og litt revet ingefær (et par strimler er nok) i hvert glass.

Varm eplesaften og hell den i glassene. 

  

Kan også lages helt uten kalorier, bruk da funlight eller lignende eplesaft.

Fem enkle høstideer du kan lage sammen med barna

 

Høstkort

Flotte høstkort som både besteforeldre og tanter vil sette stor pris på å få lages enkelt med litt rustikt papir og decoupagelim. Start med å legge på et lag med lim med. Fest bladet og legg på enda et lag med lim. Så enkelt at selv ganske små barn kan være med på å lage dem.

Høsttre

Du kan også klippe ut bladene eller hjerter, og lage et lite høsttre som blir fin dekorasjon inne.

Lyslykter med blader

Tomme syltetøyglass eller glass etter barnemat blir fine lyslykter med lønneblader i høstfarger. Bruk samme fremgangsmåten som til kortene.

Kongler med mose

Bruk en liten grein eller en ispinne og la barna stikke inn mose i konglene. De er fine alene eller som en del av en større høstdekorasjon.

Miniatyrlandskap

Noen stein, litt mose og noen små greiner blir et fint lite miniatyrlandskap.

Herlig høstinspirasjon

Foto: Lexington Company

Jeg elsker høstfargene. Det er noe beroligende og harmonisk over fargene som går i naturtoner fra hvitt, til beige, brunt, grått og sort. Jeg liker også at alt blir litt roligere på høsten, og at man kan kose seg inne med fyr i peisen og noe varmt og drikke og spise.

Sommeren er en fantastisk årstid og jeg skulle gjerne hatt enda mer sommer, men jeg er samtidig utrolig glad for at vi bor i et land med fire årstider. Alle årstider har sin sjarm og det er alltid noe å se frem til.

Denne høstcollagen er laget med bilder fra Lexington Company.

Vakre høstblader

Kilde: Bicocacolors

Dette var en fin måte å bruke høstblader på! Det er bare å male med hvit hobbymaling i ulike mønstre.
Fin gjør det selv for både små og store!

Ha en fortsatt fin høstferie!
:-)

Fin høstide!

Kilde: HGTV

Lag fin pynt til høstbordet ved å henge opp høstblader som du limer til fiskesnøre. Ha gjerne de største bladene øverst og de minste nederst, da får du en fin effekt. Bruker du kunstige blader unngår du at de krøller seg sammen. Ellers kan bladene tørkes mellom tunge bøker noen dager først.

Høstblader kan blant annet kjøpes hos Nille.

Høstferie og tur i skogen!

Denne artikkelen lagde jeg for flere år siden, men den er fortsatt en av favorittene mine.

Høstferien er en perfekt tid til å ta barna med ut i skogen og gå på litt oppdagelse. Litt godt å spise og drikke i sekken, da er det bare å sette i vei.

Den gang var barna mine fire år, nå er de ti (de er tvillinger), men fortsatt er det moro å være i skogen. Man finner alltid noe man kan lage noe fint av og det er hyggelig å bare være sammen.






Foto: Franciska Munck-Johansen

Tre glitrende fine høstidéer

Kilde: Boxwood Clippings

Glitrende høstblader blir fin pynt og er også et hyggelig prosjekt å lage med barna i høstferien.

Du trenger:

Kunstige blader. Du kan også klippe ut blader i papir.

Lim

Pensel

Glitter i ulike høstfarger

Bånd

Slik gjør du:

Påfør lim med en pensel og ha på glitter.

La det tørke litt og rist forsiktig av overskytende glitter

Lag hull til båndet, fest det og heng opp.

Kilde: HGTV

Pynt med gresskar i metalliske farger.  Du får effekten ved å bruke kobber-, sølv-, eller bladgull. Kan kjøpes blant annet hos Panduro Hobby og det er svært enkelt.

Dette trenger du:
Kobber-, sølv- og eller bladgull.
Egnet lim
Pensel

Slik gjør du:
Ha på lim med en pensel
Påfør bladgull og pensle over med en tørr pensel

Enkelt og veldig dekorativt!


Kilde: The Midnight Orange

Det er koselig å gå en tur i skogen og finne ting som kan brukes til pynt. Jeg liker å bruke alle former for naturmaterialer som mose, greiner, blader etc. De er fine slik de er, men noen ganger kan det være fint å tilsette en dose glam. Som disse søte eikenøttene, som ikke bare er fine å se på, men også veldig enkle å lage.

Du trenger:
Eikenøtter
Lim
Pensel
Glitter i ulike høstfarger

Slik gjør du:
Ha på lim på den delen av nøttene du ønsker å dekke med glitter. Dypp nøttene i glitter og la dem tørke litt før du forsiktig rister bort overskytende glitter.

Fantastiske høst!

Jeg hadde et helt herlig fotooppdrag med flotte Marianne fra Shabby Charm i går. Vi var i en utrolig fin og koselig bolig på Nesbru og høstlyset var bare helt fantastisk. 


Marianne har innredet hagestuen som dere ser under. Jeg synes hun har gjort en utrolig god jobb, hva synes dere?

Ønsker alle en glitrende helg!

Høstkos!

Jeg elsker sommeren, men det er også noe helt spesielt med høsten. Den friske klare luften, følelsen man får etter å ha gått en god tur, rød i kinnene og litt kald, men så utrolig deilig å komme inn igjen, fyre i peisen og lage noe varmt å drikke. 

Man kan igjen kose seg inne med god samvittighet, det er tid for innekos, varme pledd gode bøker og blader og tid for å være kreativ.

Ønsker dere alle en helt fantastisk høst med noen av favoritthøstbildene mine. :-)

Tilslørte plommedamer mmmmm :-)

Vi har et bugnende plommetre i hagen. Tror vi har fått flere hundre plommer i år. 

Kunne selvfølgelig ikke ha det i hagen uten å lage en artikkel om plommer, jeg har derfor kost meg de siste dagene med å lage alt mulig forskjellig med plommer. 

Favoritten min er tilslørte plommedamer. Helt nydelig med nylaget plommesyltetøy og hjemmelaget kavringstrø. Kan anbefales. 

Ha en strålende uke!

Tilslørte plommedamer

4 porsjoner

Tilslørte bondepiker er en tradisjonell dessert. Prøv den med høstfriske plommer i stedet for epler.

10 stk kavring

4 ss sukker

½ ts kanel

3 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

4 dl plommesyltetøy (se neste oppskrift)

Knus kavringene og bland med sukker og kanel. Stekes i tør stekepanne til kavringene tar farge (noen få minutter). Sett til side og avkjøl.

Visp kremfløte med vaniljesukker til en luftig krem. Anrettes lag på lag i høye glass med krem toppet med et dryss av kavring øverst.

Serveres nylaget.