Ny stor giveaway! Vinn gavekort på kr. 2000,- til Sengemakeriet!

Soveromsbutikken Sengemakeriet i Trondheim er en familiebedrift som har holdt på i mer enn 30 år! Her finner du senger, madrasser, sengetøy og alt annet du kan ønske deg for en god natts søvn. De har en stor butikk og alt de har i butikken kan også bestilles på nett. Se mer HER.

De gir nå bort et gavekort på hele 2.000,-!

Konkurransereglene er enkle:

• 10 lodd for å like Sengemakeriet på Facebook. Klikk HER for å komme til facebooksiden deres.
• 10 lodd for å like Sengemakeriet på Instagram @sengemakeriet
• 10 lodd for å dele konkurransen

(Klikk "Liker" under innlegget, eller del konkurransen på andre måter på blogg, Facebook, Instagram eller lignende. (10 lodd per gang du deler). Del på Instagram med #vakresengemakeriet2 og @franciskasvakreverden.

Skriv i en kommentar hvor mange lodd du tar. Husk å legge igjen mailadressen din hvis du er anonym.

Trekning 25. mars.

Konkurransen arrangeres i samarbeid med Vakre Hjem og Interiør. Klikk HER for å doble vinnersjansene dine!

Sengemakeriet har mye fint, de har blant annet fått inn masse lekkert fra Gant, og det er også de som har de fine barnesengesettene fra Snurk. Se bare her:

Vakre naturmaterialer

Kilde: @mt_home

Jeg elsker stilen i dette bildet! Det er noe helt spesielt med naturmaterialer!

Tre nye vinnere trukket! Ble du en av dem?

Da har jeg trukket vinnerne av 3 flotte sengesett fra Sengemakeriet i Trondheim til en verdi av 1.647,- 

De heldige vinnerne ble:

@yvonne_michalsen

Monika T Aa

@Elise872

Gratulerer så mye til vinnerne! De er kontaktet direkte.

Vant du ikke denne gangen, har du fortsatt mulighet for å vinne disse flotte premiene!


Vinn gavekort til Holmsbu Spa! Verdi 4.200,-
Klikk HER for å bli med!
Vinneren trekkes 12. mars!


Vinn skrivebord fra Bestkiddos til 10.190,-
Klikk HER for å bli med!
Vinneren trekkes 12. mars!

Syndig deilig Snickers kake

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Mange har spurt meg om oppskriften på Snickerskaken, som det er bilde av i headeren min. Den deler jeg gjerne. Her får dere den:

Syndig deilig Snickers kake

Fire lag med saftig sjokoladekake, vispet krem med rause biter av Snickers, toppet med sjokolade- og karamellsaus. Dette er kaken for alle kake-elskere. En skikkelig stjerne-kake du garantert lykkes med.

Bunner

250 g smeltet smør


5 egg


400 g sukker


2 dl rømme eller lettrømme


1,5 ts tørket kaffepulver rørt ut i 2 ts vann


275 g mel


100 g bakekakao


2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker


2 ts bakepulver


1/2 ts salt

Fyll og pynt


4 dl kremfløte


1 ts vaniljesukker


3 Snickers á 75 g


Karamellsaus


Sjokoladesaus

Sett ovnen på 175 grader.

Smør to runde former på 15 cm i diameter på sidene og ha bakepapir i bunnen.

Start med å smelte smøret i mikrobølgeovn eller i en liten kasserolle. Sett det til avkjøling.

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. (Det tar ca 4-5 minutter på full styrke). Rør forsiktig inn rømme, vanilje-ekstrakt, det smeltede smøret og kaffepulver rørt ut i vann. (Du vil ikke smake kaffen, den vil bare forsterke sjokoladesmaken.)

Ha de tørre ingrediensene i en egen bolle. Bland de godt sammen med en stor visp.

Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene med en slikkepott.

Ha røren i formene. Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 25 – 30 minutter. Test med en kakepinne eller gaffel underveis, og ta formene ut når deigen ikke lenger fester seg.

La kakene avkjøles med en tallerken over formene. Det gjør at kakene beholder fuktigheten. Sett dem eventuelt i kjøleskapet hvis du ønsker det skal gå raskere. Bunnene kan lages dagen før.

Del bunnene i to når de er helt avkjølte. Skjær Snickers-barene i mindre biter.

Rett før servering gjør du klar fyllet.

Ha krem og vaniljesukker i en bolle. Stivpisk kremen og legg kaken sammen. Start med å legge én bunn på et serveringsfat. Ha på krem og biter av Snickers og fortsett til du har brukt opp alt. Topp med karamell- og sjokoladesaus.

Server med en gang.

Fantastisk loftsleilighet i Amsterdam

Jeg tror jeg muligvis er litt forelsket i denne loftsleiligheten i Amsterdam. Det er talentfulle, nederlandske James van der Velden som står bak. Han har også butikken Bricks, som er en historie for seg. 

Hva synes dere?

Verdens beste ostehorn!

Oppskrift og foto: Franciska Munck-Johansen

Det er vinterferie og for mange av oss tid for kos med familien. Disse ostehornene lager jeg ofte, gjerne sammen med barna. De er kjempegode og enkle å lage. Passer godt på tur, til frokosten eller som kveldskos, og de er fine å fryse.

Dette er en av de oppskriftene man alltid lykkes med, jeg deler den derfor gjerne:

Grove horn med ost og skinke

Til 3 brett med horn (ca 24 stk)

1 liter lettmelk

200 g smør

1 pakke gjær (helst fersk, men tørgjær kan også brukes)

1 ts salt

2 ss honning eller sukker

4 dl sammalt hvetemel

Hvetemel til deigen henger godt sammen ca. 18 dl.

Ost i skiver (Norvegia, Jarlsberg eller lign.)

To pakker kokt skinke eller pepperoni

egg til pensling

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken. Varm opp til det er fingervarmt. 

Ha smuldret gjær, sukker og salt i en bakebolle. Tilsett den varme melkeblandingen. Rør til gjæren er oppløst og tilsett sammalt mel og vanlig hvetemel, litt og litt til du får en fast deig. 

La deigen heve under lokk et varmt sted i ca. 40 minutter.

Del deigen i tre like store deler. Kjevle ut til en stor sirkel og del opp i 8 trekanter. Bruk gjerne pizzahjul til å dele opp deigen.

Ha godt med ost og skiknke på hver trekant og rull sammen til horn. 

La hornene heve i ca. 40 minutter. Pensle med sammenpisket egg. Ha evt. litt ost på toppen av ostehornene. Eller dryss med sesamfrø hvis du liker det.

Stekes ved 220 grader, midt i ovnen ca. 10 minutter.

Rått kjøkken med betong og resirkulert tre

Sjekk ut dette fantastiske kjøkkenet! Det er James van der Velden, som også står bak butikken Bricks, som har designet det!

Jeg elsker den rå betong-benkeplaten sammen med dørene i resirkulert tre og de åpne murte hyllene.

Da har jeg trukket to nye vinnere! Ble du en av dem?

Da har vi trukket vinnerne av flotte bambuslykter fra Fabelaktig til en verdi av 1.227,- og spaopphold i Suite på Son Spa, verdi 2.990,-

De heldige vinnerne ble:

#hildedumilde som vant bambuslyktene og Annette Utbjoa som vant spaoppholdet

Gratulerer så mye til vinnerne! De er kontaktet direkte.

Vant du ikke denne gangen, har du fortsatt mulighet for å vinne disse flotte premiene!


Vinn herlige sengesett til barna verdi 1.647,-
Klikk HER for å bli med!Vinneren trekkes 20. februar!

Vinn gavekort til Holmsbu Spa! Verdi 4.200,-
Klikk HER for å bli med!
Vinneren trekkes 12. mars!

Vinn skrivebord fra Bestkiddos til 10.190,-
Klikk HER for å bli med!
Vinneren trekkes 12. mars!

Tusen hjertelig takk!

Foto: Christine Heim/Kakekrigen

Tusen hjertelig takk til alle dere som har heiet på meg gjennom Kakekrigen! Jeg blir både stolt, glad og ydmyk av alle de fine kommentarene.

Det har vært litt av en reise med opp- og nedturer og slitsomme dager. Men også en kjempefin opplevelse som jeg har lært utrolig mye av.

I går var oppgaven bryllupskake og jeg var veldig glad for at alt gikk etter planen, og at jeg kunne presentere en ferdig kake, som jeg i hvert fall selv, ble veldig godt fornøyd med.

Hvis noen skulle ha lyst til å prøve seg, finner dere oppskriften HER.

Oppskrift på STEINGOD Brownie!

I går var en skikkelig god dag på Kakekrigen. Endelig hadde jeg følelsen av kontroll og noenlunde god tid. Lars Lian er ikke den som slenger rundt seg med superlativer, men når han sier noe er STEINGODT, da blir det ikke mye bedre. At han sa i går at jeg hadde laget en STEINGOD brownie kan jeg derfor leve lenge på!

I kveld er det den store finalen!!

Utfordringen er å lage tre-etasjers bryllupskake på 2 TIMER!!!

Det er virkelig ikke lang tid! Hvordan skal dette gå?

Mislykkes alt eller går jeg helt til tops?

Wish me luck!

Denne brownien har jeg hatt oppskriften på i mange år og den er etter min mening verdens beste brownie. Prøv den selv og se hva du synes. Kan fint lages uten karamell og pekankrønsj også.

Brownies med salt karamell og pekankrønsj

Ca. 28 stykker

Brownies:
6 mellomstore egg
300 g muscavadosukker eller mørk rørsukker
300 g vanlig sukker
250 g god mørk sjokolade 70 %
450 g meierismør
300 g hvetemel
3 ts ekte vaniljeekstrakt eller frø fra 2 vaniljestenger
200 g marsipan

Salt karamell:
3 dl kremfløte
3 dl sukker
2 ss lys sirup
1 ss smør
frø fra en vaniljestang
1 liten strøken teskje maldonsalt

Pekankrønsj:
240 g pekannøtter
100 g økologisk rørsukker (kan ta med selv)
60 g vanlig sukker
4 ts lys sirup
20 g meierismør

Brownies:
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft.
Smør formen (langpanne ca. 25 x 40 cm) og ha i bakepapir.

Rør sammen egg og sukker med en stor visp. Ikke rør for mye, det skal ikke være eggedosis.
Smelt smøret i en kasserolle.
Ta kasserollen av platen og rør inn sjokoladen som er brekket opp i mindre biter. Rør til du får en glatt og myk masse.
Ha massen i eggeblandingen mens du rører godt.
Sikt melet i bollen. Bland i alt det tørre til du får en deilig seigtflytende røre.
Tilsett revet marsipan litt om gangen. Rør i mellom, slik at marsipanen blir godt fordelt i røren.
Ha røren i langpannen.
Stekes på 175 grader varmluft i 20 – 25 minutter.
Følg godt med fra det har gått ca. 15 minutter.

Hele hemmeligheten er å steke brownien akkurat passe. Brownie kan ha en nesten flytende kjerne. Den må for all del ikke bli stekt for mye. Stekeprosessen fortsetter etter kaken er tatt ut av ovnen.
Ta kaken ut av ovnen, la den stå med et tørkehåndkle over, slik at den ikke blir tør.

Salt karamell:
Bland alle ingrediensene til salt karamell i en kasserolle.

Kok opp under omrøring av og til, til røren er myk. Det tar 15-20 minutter.
Smak til med salt.

Karamellen skal bli gyllen, ikke for mørk. La den stå på benken til lett avkjøling når den er klar.

Pekankrønsj:
Gjør klar et bakebrett med bakepapir.

Skjær pekannøttene i mindre biter.

Ha brunt sukker, sirup og smør i en kjele og varm opp på middels høy varme.
Rør til alt er blandet og la det boble opp.

Rør inn nøttene, slik at de blir dekket over det hele.

Pass på så det ikke brenner seg.

Hell blandingen på et bakepapir, dra massen utover med to gafler, og la den avkjøle.

Brekk eller skjær nøttemassen i passe store biter.

Skjær kaken i passe store firkanter. Ha litt sal karamell over i striper, og topp med karamelliserte pekannøtter.

Serveres med iskald lettpisket krem eller vaniljeis. Dryss gjerne litt karamelliserte pekannøtter på toppen av kremen til pynt.

Foto: Christine Heim/Kakekrigen

Oppskrift på Lars Lians fantastiske sjokolade- og karamell terter

Foto: Christine Heim/Kakekrigen

Hurra, det gikk mye bedre på Kakekrigen i går!

Etter første dag hvor presentasjonen ikke ble helt ferdig, var det veldig godt å bli tatt frem som to av de beste i gårsdagens konkurranse. 

Bjørn Ali vant. Og med tanke på at han har bakt over 500 sjokoladeterter før, og dette var mitt første forsøk, var jeg strålende fornøyd! :-)

I kveld er oppgaven å lage noe som er mykt og knasende! Hvordan skal dette gå?
Blir jeg ferdig eller blir det bare rot?



Lars Lians Sjokolade- og karamellterter

Páte sablée (mørdeig til bunn)
200 g hvetemel
120 g usaltet smør (romstemperert)
75 g melis
25 g mandelmel (malte mandler)
1 egg
En knivspiss kanel

Bland sammen hvetemel, melis, mandelmel og kanel i bollen til kjøkkenmaskinen. Sett elte - kroken og bland sammen.

Del smøret i terninger og tilsett dette i melblandingen, rør sammen på lav hastighet til smøret er blandet med melet. Rør så inn egget.

Ta deigen ut av maskinen og kna den forsiktig sammen. Press den litt flat og pakk deigen inn i plastfilm. Legg deigen i kjøleskapet til avkjøling

Kjevle deigen ut og bruk en terteform med løs bunn eller en kakering på 24cm bredde, 1,5cm høy.

La litt av deigen henge over kanten når du steker formen, prikk bunnen med en gaffel. Legg bakepapir i formen og fyll opp med tørkede erter.

Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 12 min. Ta formen ut av ovnen, løft ut papiret med de tørkede ertene. Renskjær kanten. Stek så formen videre til den er gyllen.

Toffee
75 g sukker
60 g fløte
4 ss smør
Litt Maldonsalt

Smelt sukkeret til karamell, tilsett fløten litt av gangen under omrøring. Trekk kjelen fra varmen og rør i smøret. Tilsett en knivspiss Maldonsalt.

Hell toffee´n i terteformen og sett den til avkjøling.

Sjokoladekrem
140 g sjokolade (kokesjokolade)
150 g fløte
50 g h-melk
2 stk eggeplommer
30 g sukker
1 ts smør

Tindved gelekrem (Tindved er ikke helt enkelt å få tak i, den kan fint utelates, eller du kan bruke pasjonsfrukt i stedet).

Hakk sjokoladen i biter. Kok opp fløte og melk. Pisk eggeplommene lett sammen med sukkeret, hell i den varme fløte / melkeblandingen og varm det hele forsiktig opp til blandingen blir lett kremete (80C). Sil blandingen og bland inn sjokolade og smør, rør til alt er godt blandet.

Hell sjokoladekremen på toppen av toffee´n når denne er kald og stivnet. Sett kaken til avkjøling

Dekorer kakene og server.